Rosyjska Wielkanoc

Zaczynamy ten pyszny przepis od masła, które zmiksujemy z cukrem za pomocą miksera ręcznego. Ważne jest, aby upewnić się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby uzyskać gładką i puszystą kremę. Miksujemy dwa składniki przez około 4-5 minut, aż masa stanie się puszysta i jasna. Gdy osiągniemy tę konsystencję, dodajemy żółtka jaj, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aby były całkowicie wchłonięte.

Po dobrze zintegrowaniu żółtek przechodzimy do następnego kroku: dodajemy ser, śmietanę i esencję waniliową. Ważne jest, aby ser był dobrze odsączony, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w masie. Kontynuujemy miksowanie, aż uzyskamy gładką i gęstą kremę, która stanie się pyszną bazą naszego deseru.

Teraz nadszedł czas, aby dodać składniki, które nadadzą smak i teksturę. Używamy łyżki, aby włączyć rodzynki, skórkę cytrynową, posiekane migdały i kandyzowane owoce. Te ostatnie dodadzą potrawie odrobinę słodyczy i żywego koloru. Mieszamy wszystko ostrożnie, upewniając się, że składniki są równomiernie rozłożone w masie.

Następnym krokiem jest przygotowanie garnka. Bierzemy ściereczkę, moczymy ją i dokładnie wyciskamy, a następnie układamy ją w garnku w dwóch warstwach, dbając o to, aby brzegi pozostały na zewnątrz, aby móc złożyć krem na końcu. Wlewamy masę do garnka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Następnie składamy brzegi ściereczki nad kremem, tworząc mały 'kocyk', który pomoże uformować deser.

Aby pomóc w odprowadzeniu nadmiaru płynów, kładziemy na wierzchu ciężar, na przykład talerz, na którym możemy położyć worek cukru o wadze 1 kg. Ten krok jest ważny, aby uzyskać jednolitą teksturę. Deser będzie stał w lodówce przez co najmniej 12 godzin, podczas których smaki się wzmocnią, a masa stężeje.

Po zakończeniu czasu odpoczynku ostrożnie odwracamy garnek na talerz i zdejmujemy ściereczkę, odsłaniając elegancki i apetyczny deser. Możemy go ozdobić migdałami i kandyzowanymi owocami, nadając mu atrakcyjny wygląd. To bogaty słodycz, pełen smaku i tekstury, który z pewnością stanie się ulubieńcem wśród bliskich. Przygotuj się na to, że poproszą cię o przygotowanie go ponownie!

 Składniki: tkanina* 1 kg słodkiego sera krowiego - dobrze odsączonego w tkaninie przez noc - na serze kładzie się ciężar 300 g cukru kryształu 6 ugotowanych żółtek 300 ml śmietany 36% 2 opakowania masła (400 g) w temperaturze pokojowej 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej 1 łyżka ekstraktu waniliowego 100 g rodzynek 100 g posiekanych migdałów owoce kandyzowane - ile serce zapragnie, w tym do dekoracji

 Tagi:  masło śmietana cukier cytryna przepisy bezglutenowe przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na makaron