Makaron z Dorsz

 Składniki: * 300 g mrożonego mintaja lub dorsza * 300 g makaronu * kawałek (łodyga) zielonego selera * jedna cebula * jeden ząbek czosnku * mały pęczek świeżej pietruszki * 60 g bułki tartej * 6 suszonych pomidorów w oliwie lub 3 małe świeże pomidory * ostry pieprz (opcjonalnie) * oliwa z oliwek * sól i pieprz

Aby przygotować pyszną recepturę makaronu z dorszem i sosem pomidorowym, zacznij od drobnego posiekania średniej cebuli, kilku ząbków czosnku i łodygi selera. Te składniki będą stanowić podstawę smaków, które przekształcą twoje danie w prawdziwą kulinarną rozkosz. Umieść wszystkie te warzywa w dużej patelni, do której wcześniej dodałeś kilka łyżek oliwy z oliwek extra virgin. Podgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż warzywa przez kilka minut, aż cebula stanie się przezroczysta i zacznie uwalniać swój aromat.

Po usmażeniu warzyw dodaj dorsza pokrojonego na równe kawałki, aby równomiernie się ugotował. Następnie dodaj papryczkę chili, pozbawioną nasion i drobno posiekaną, aby nadać daniu odrobinę ostrości. Dodaj także kilka świeżych pomidorów, pokrojonych w paski lub kostkę, w zależności od preferencji. Kontynuuj smażenie mieszanki przez około pięć minut, ciągle mieszając. Ważne jest, aby nie pozwolić mieszance wyschnąć, więc dodaj sól i pieprz do smaku, dostosowując smaki do swoich osobistych upodobań.

Jeśli zdecydowałeś się użyć świeżych pomidorów, pozwól sosowi gotować się, aż woda wydobyta z pomidorów się zredukuje, ale uważaj, aby sos nie stał się zbyt skoncentrowany. W międzyczasie przygotuj makaron. Gotuj go w garnku z osoloną wodą, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie dobrze go odcedź. Kluczowe jest, aby makaron pozostał lekko wilgotny, więc zachowaj filiżankę wody, w której gotowałeś makaron.

W innym naczyniu drobno posiekaj kilka gałązek świeżej pietruszki i wymieszaj je z bułką tartą i kroplą oliwy z oliwek. Praż bułkę tartą na małym ogniu, ciągle mieszając, aż stanie się złocista i chrupiąca. Ten krok doda przyjemnej tekstury do dania końcowego. Gdy makaron jest ugotowany i odcedzony, dodaj go do patelni z sosem rybnym, wraz z odrobiną wody z gotowania, dobrze mieszając, aby połączyć wszystkie składniki.

Pozwól, aby wszystko gotowało się razem przez kilka minut, aby makaron wchłonął smaki sosu. Na koniec posyp prażoną bułką tartą z pietruszką na wierzchu, dodając dodatkowy smak i atrakcyjny wygląd. Podawaj danie na ciepło, delektując się każdym kęsem tej prostej, ale pełnej smaków i pysznych tekstur receptury. Ta kombinacja składników nie tylko zachwyci twoje kubki smakowe, ale także wniesie odrobinę radości do każdego posiłku.

 Tagi:  cebula ziele czosnek pomidory papryka olej oliwki przepisy dla dzieci