Rulada Oko Słonia
Rulada Oko Słonia - zabawny deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych! Ten prosty, ale pyszny przepis łączy kremowy smak sera z słodyczą bananów w fascynujący sposób. Idealna na przyjęcie dziecięce lub słodką przekąskę w rodzinie, rulada jest łatwa do przygotowania i wywoła uśmiech na twarzach Twoich bliskich. Zaczynajmy!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 8
Potrzebne składniki:
- 4 duże jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 1 szczypta soli
- 250 g twarogu (lub serka kremowego)
- 2 dojrzałe banany
- 100 g cukru pudru (do osłodzenia kremu)
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- Kakao (do dekoracji)
Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i intensywnie żółta, około 5-7 minut. Dodaj mąkę i szczyptę soli, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować napowietrzenie kompozycji.
Krok 2: Pieczenie biszkoptu
Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i wlej równomiernie masę. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut lub do momentu, gdy biszkopt będzie lekko złocisty i elastyczny w dotyku.
Krok 3: Przygotowanie kremu
W międzyczasie w innej misce wymieszaj twaróg z cukrem pudrem i esencją waniliową, aż uzyskasz gładki krem. Pokrój banany w plasterki i wmieszaj je do kremu serowego. Ta mieszanka nada ruladzie kremową konsystencję i pyszny smak.
Krok 4: Składanie rolady
Po lekkim ostudzeniu biszkoptu, ostrożnie odwróć go na folię spożywczą. Równomiernie rozprowadź krem z bananów na powierzchni biszkoptu, pozostawiając wolny brzeg o około 1 cm. Zacznij zwijać biszkopt z pomocą folii, formując ciasną roladę. Pozwól rolady odpocząć w lodówce przez 30 minut, aby stwardniała.
Krok 5: Dekorowanie i podawanie
Po ostudzeniu i stwardnieniu rolady, odetnij końce, aby uzyskać jednolity wygląd. Posyp kakao na wierzchu rolady dla eleganckiego wyglądu i lekko gorzkiego smaku, który zrównoważy słodycz.
Propozycja podania: Pokrój ruladę na plastry i podawaj na eleganckim talerzu, obok kilku plasterków świeżego banana i kropli sosu czekoladowego dla dodatkowego sznytu.
Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować, dodając posiekane orzechy lub kawałki czekolady do kremu serowego, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Możesz także zastąpić banany truskawkami lub brzoskwiniami, aby stworzyć sezonowe wersje tej pysznej rolady.
Ta Rulada Oko Słonia to nie tylko szybki deser, ale także doskonała okazja do spędzenia czasu w kuchni z bliskimi. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się chwilami pełnymi uśmiechu!
Białka jajek ubija się na sztywno, następnie dodaje się 2 łyżki cukru i ubija się jeszcze trochę. Żółtka jajek dobrze się uciera z 3 łyżkami cukru, a następnie dodaje się do białek. Na koniec dodaje się mieszankę mąki + kakao + proszek do pieczenia i wszystko delikatnie homogenizuje się, składając za pomocą szpatułki. Wlałem mieszankę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do pieczenia (moja forma ma 31x21 cm) i piekłem w temperaturze 350 F. W międzyczasie przygotowałem wilgotną ściereczkę (można ją spryskać wodą), na którą przełożyłem upieczoną warstwę i zwinąłem ją wzdłuż długości arkusza. W misce wymieszałem trzy czwarte opakowania serka Philadelphia (około 200 g) z 2-3 łyżkami cukru (można też dodać ulubione esencje). Osobno, w większej misce, zrobiłem bitą śmietanę z 200 g 35% śmietany, którą osłodziłem 1 łyżką cukru pudru i dodałem około 25 g gorzkiej czekolady startego na dużych oczkach. Na koniec dodałem ćwierć mieszanki Philadelphia do bitej śmietany, aż uzyskałem jednolitą kremę. Ładnie rozłożyłem arkusz, hojnie posmarowałem go częścią kremu, dodałem banana i zwinąłem raz, potem dodałem jeszcze jednego banana z odrobiną kremu na wierzchu i zwinąłem jeszcze raz. Ułożyłem go na talerzu z szwem do dołu. Rolada z bananem i serem kremowym może być dekorowana według wyobraźni. Smacznego! Przepis na Ruladę Oko Słonia został zaproponowany przez Ria na forum przepisów.
Składniki: na biszkopt: 4 jajka, 5 łyżek cukru, 3 łyżki mąki, 2 łyżki kakao w proszku i szczypta proszku do pieczenia. krem: jedna paczka serka Philadelphia (200 g), 2-3 łyżki cukru. bita śmietana: 200 g śmietany 35%, 1 łyżka cukru pudru, 25 g gorzkiej czekolady + 2 banany.
