Pyszne Ciastka

Aby przygotować te pyszne ciasteczka z dwiema kompozycjami, zacznij od upewnienia się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką. W średniej misce umieść mąkę, upewniając się, że jest przesiania, aby uniknąć grudek. W centrum mąki stopniowo dodawaj wszystkie składniki pierwszej kompozycji: żółtka, cukier, śmietanę, miękką margarynę, cukier waniliowy i sok z połowy pomarańczy. Użyj szpatułki lub drewnianej łyżki, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolite i spójne ciasto. Gdy ciasto stanie się jednolite, zacznij je zagniatać rękami, aż stanie się elastyczne i gładkie, co zajmie około 5-10 minut.

Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, posyp mąką powierzchnię roboczą, na której rozwałkujesz ciasto. Użyj wałka, aby rozwałkować ciasto na cienką warstwę o grubości około 5 mm. Jeśli nie masz specjalnych foremek do ciastek, nie martw się! Możesz użyć krawędzi okrągłej szklanki, aby stworzyć różne kształty. Wybrałem zrobienie serc, ale możesz puścić wodze wyobraźni.

Po pokrojeniu kształtów ciasta ostrożnie umieść je na natłuszczonej blasze, dbając o to, aby zachować odstępy między nimi, ponieważ podczas pieczenia napuchną. Podczas pracy z kształtami, nagrzej piekarnik do niskiej temperatury, aby ciastka piekły się równomiernie.

Teraz nadszedł czas, aby przygotować drugą kompozycję. W osobnej misce ubij białka z odrobiną soli, używając miksera elektrycznego, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, kontynuując mieszanie, aż cukier całkowicie się rozpuści, a kompozycja stanie się błyszcząca. Na koniec dodaj sok z drugiej pomarańczy i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie zniszczyć puszystej struktury piany.

Weź kształty ciasta z blachy i użyj rękawa cukierniczego lub łyżki, aby dodać hojną warstwę drugiej kompozycji na każdy kształt. Dla pysznej niespodzianki możesz umieścić kawałek lokum na każdym ciasteczku. Gdy skończysz przygotowywać ciasteczka, włóż blachę do piekarnika i piecz je na małym ogniu, aż warstwa bezy lekko zbrązowieje, co zajmie około 15-20 minut.

Po upieczeniu ciasteczek ostrożnie wyjmij je z blachy i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Ich kuszący aromat wypełni całe pomieszczenie, a gdy je spróbujesz, poczujesz idealne połączenie tekstur i smaków. Te ciasteczka są idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy, idealne zarówno na specjalne okazje, jak i na codzienne przyjemności.

 Składniki: Pierwsza mieszanka: 2 żółtka, 5 łyżek cukru, 5 łyżek śmietany, 250 g margaryny w temperaturze pokojowej + margaryna do natłuszczenia formy, mąka w razie potrzeby (około 500 g), paczka cukru waniliowego, sok z połowy pomarańczy. Druga mieszanka: 2 białka, 8 łyżek cukru, paczka cukru waniliowego, sok z drugiej połowy pomarańczy, szczypta soli, 3-4 kawałki lokum.

 Tagi:  mąka cukier margaryna pomidory przepisy wegetariańskie ciasteczka