Ciasto Karmelowe

Aby przygotować pyszny deser, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe, zaczniemy od ucierania margaryny za pomocą miksera. Ważne jest, aby margaryna była w temperaturze pokojowej, aby uzyskać puszystą i lekką konsystencję. To stworzy idealną bazę dla naszej kremówki. Gdy uzyskamy puszystą masę, przejdziemy do przygotowania budyniu. Wsypiemy proszek budyniowy do kubka, stopniowo dodając 3 łyżki mleka i dobrze mieszając, aby uniknąć grudek.

W międzyczasie w garnku dodamy pozostałe mleko wraz z 5 łyżkami cukru i doprowadzimy mieszankę do wrzenia. Ważne jest, aby stale mieszać, aby zapobiec przypaleniu się na dnie garnka. Gdy mleko osiągnie punkt wrzenia, dodamy mieszankę budyniu, nadal mieszając, aż budyń zgęstnieje. Po uzyskaniu gęstszego budyniu, przełożymy go do miski z zimną wodą, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania skórki na wierzchu. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać gładką i jednolitą kremę.

Gdy budyń całkowicie ostygnie, delikatnie wmieszamy go w ubitą margarynę, mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie. Teraz przechodzimy do przygotowania karmelu. Wsypiemy 300 g cukru do garnka na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż całkowicie się rozpuści i stanie się złote. Karmel należy szybko wylać na dwie warstwy ciasta, równomiernie go rozprowadzając na całej powierzchni.

Do złożenia ciasta ułożymy pierwszą warstwę z karmelem do góry, a następnie rozsmarujemy obficie krem. Następnie kładziemy drugą warstwę, która będzie położona bez karmelu. Proces smarowania kremem powtarzamy, a następnie ponownie kładziemy warstwę z karmelem do dołu. Ostatnim krokiem jest rozsmarowanie cienkiej warstwy kremu na górze i ozdobienie startą czekoladą, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.

Ciasto będzie pozostawione w lodówce do następnego dnia, aby karmel się rozpuścił i idealnie połączył z kremem. Ten deser nie tylko wygląda wspaniale, ale jego smak jest absolutnie boski, łącząc słodycz karmelu z delikatnością budyniowej kremówki. Przygotuj się więc, aby zaimponować swoim gościom tym pysznym przepisem!

 Składniki: jajka, cukier, mąka - zrób 3 arkusze biszkoptu (zrobiłem je w rozmiarze kartki A4) Krem: 1 paczka budyniu 300 ml mleka 200 mg margaryny 5 łyżek cukru 300 g cukru do karmelizacji

 Tagi:  jaja mleko mąka cukier margaryna ciastka przepisy wegetariańskie