Sałatka Zimowa z Pieczoną Burakiem, Awokado i Grejpfrutem
Składniki: Na 4 porcje: 4 małe kawałki buraka (lub z puszki/słoika) 1 i 1/2 grejpfruta z czerwonym miąższem 2 awokado 4 liście sałaty (większe lub jeśli małe, więcej) 4 łyżki orzeszków piniowych Dressing: 2 łyżki soku z grejpfruta 2 łyżki syropu klonowego 1/4 łyżeczki kminu 1 łyżka oliwy z oliwek sól do smaku opcjonalnie: cukier, ocet i chrzan
Aby przygotować pyszną i aromatyczną sałatkę, zaczynamy od dressingu, który jest niezbędny do dodania dodatkowego smaku. Wszystkie niezbędne składniki na dressing – oliwa z oliwek extra virgin, ocet balsamiczny, musztarda Dijon, sól, świeżo mielony pieprz i odrobina miodu – dodajemy do małego słoika. Zamknij pokrywkę i energicznie wstrząśnij przez kilka minut, aby wszystkie smaki idealnie się połączyły. Odstaw dressing na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Następnie zajmujemy się burakiem. Może być pieczony lub gotowany, w zależności od preferencji. Jeśli zdecydujesz się go upiec, owiń kawałki buraka w folię aluminiową i piecz je w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około godzinę lub do momentu, gdy będą miękkie. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie, dodaj buraka do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 30-40 minut. Gdy burak jest gotowy, pozwól mu lekko ostygnąć, następnie obierz go i pokrój w kostkę. Wymieszaj te kostki buraka z mieszanką soli, cukru i, jeśli chcesz, odrobiną octu i chrzanu, aby uzyskać intensywny i zrównoważony smak.
Przygotuj cztery talerze, na których podasz sałatkę. Na każdym talerzu ułóż jedno lub więcej liści zielonej sałaty, aby stworzyć chrupiącą bazę. Użyj pierścienia do pieczenia, który umieścisz na środku talerza, w którym zaczniesz budować warstwy sałatki. W pierścieniu dodaj warstwę przygotowanego buraka, delikatnie dociskając, aby ją ustabilizować.
Następnie obierz awokado, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę. Ułóż kostki awokado na buraku, tworząc kremową i bogatą warstwę. Następnie dodaj grejpfrut, którego oddzielisz i usuniesz pestki. Pokrój segmenty grejpfruta w kostkę i ostrożnie ułóż je na awokado.
Aby uzyskać intensywny smak, skrop każdą warstwę wcześniej przygotowanym dressingiem, aby smaki idealnie się połączyły. Po zakończeniu warstw, udekoruj sałatkę według uznania. Posyp łyżką orzeszków piniowych dla dodatkowego chrupania, a dla kontrastu kolorystycznego dodaj kilka suszonych żurawin lub, zgodnie z oryginalnym przepisem, kiełki brokułów.
Ta sałatka jest nie tylko piękna, ale także niezwykle pożywna, pełna witamin i minerałów, i może być podawana jako danie główne lub jako dodatek. To doskonały wybór na lunch, a połączenie buraka, awokado i grejpfruta z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Ciesz się nią z przyjemnością i delektuj się eksplozją smaków!
Tagi: ziele pomidory olej cukier sałatka oliwki orzech przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy dla diabetyków przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu
