Męczennicy (Święci)

Aby przygotować pyszny przepis na precle orzechowe, zaczynamy od stworzenia puszystego i aromatycznego ciasta. W dużym naczyniu łączymy wszystkie składniki potrzebne do ciasta. Stopniowo dodajemy mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskamy jednorodną, ale nie lepką masę. Ważne jest, aby upewnić się, że ciasto staje się elastyczne i łatwo odchodzi od ścianek naczynia. Gdy ciasto jest gotowe, przykrywamy je ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, najlepiej w pobliżu źródła ciepła, takiego jak piekarnik nagrzany do minimum. Cierpliwie czekamy, aż ciasto potroi swoją objętość, co może zająć od 30 minut do godziny, w zależności od temperatury.

Po wyrośnięciu ciasta dzielimy je na 40 równych części. Ważne jest, aby mieć pewną rękę i ostry nóż, aby uzyskać równe porcje. Bierzemy każdą część i wałkujemy ją na oprószonej mąką powierzchni, formując prostokątny arkusz o wymiarach około 25 cm na 10 cm. Na jednym końcu arkusza dodajemy pyszne nadzienie z mielonych orzechów, wymieszane z cukrem i aromatami, takimi jak wanilia lub skórka cytrynowa, aby wzmocnić smak.

Starannie zwijamy arkusz z nadzieniem w środku, formując ciasny rulon. Następnie łączymy końce rulonu, aby utworzyć precla, a delikatnym ruchem skręcamy ciasto, nadając mu kształt ósemki. Układamy precle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że mają wystarczająco dużo miejsca między sobą, aby mogły rosnąć. Ponownie przykrywamy blachę ściereczką i zostawiamy precle do wyrośnięcia na około 30 minut, aż staną się puszyste.

Na koniec smarujemy każdy precel odrobiną oleju, aby nadać im złocistą i apetyczną skórkę. Nagrzewamy piekarnik do niskiej temperatury i gdy będzie gotowy, wkładamy blachę z preclami do środka. Pieczemy przez około 20 minut, uważnie je obserwując, aż staną się złociste i pięknie wyrośnięte. Smaki się połączą, a końcowy efekt będzie pysznym deserem, idealnym do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Te precle orzechowe to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prawdziwa uczta dla oczu!

 Składniki: 2 szklanki wody niegazowanej, 1 szklanka oleju roślinnego, 1 szklanka cukru kryształu, skórka i sok z jednej cytryny, skórka i sok z połowy pomarańczy, 25 g świeżych drożdży piwnych, szczypta soli, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta szafranu, laska wanilii, około 1 kg mąki. Do nadzienia: mielone orzechy, skórka pomarańczowa, sok pomarańczowy, cukier waniliowy, cukier do smaku.

 Tagi:  mąka olej cukier cytryna pomidory orzech przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie