Pizza postna

 Składniki: 400 g mąki, 3 łyżki oleju, 1 paczka drożdży suchych, 200 ml wody mineralnej, 1 pasztet warzywny, 1 puszka grzybów, 1 puszka pomidorów obranych, kukurydza, 200 g oliwek, 1 cebula, ketchup, sól, oregano, mielony imbir.

Aby przygotować pyszną pizzę, zaczynamy od zrobienia idealnego ciasta, które będzie stanowić bazę tego przepisu. W dużej misce dodajemy 500 gramów białej mąki pszennej, która zapewni potrzebną strukturę ciasta. W środku mąki robimy dołek, do którego dodajemy 7 gramów suszonych drożdży. Aby aktywować drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i stopniowo wlewamy 150 ml letniej wody mineralnej. Delikatnie mieszamy, aby rozpuścić drożdże i cukier, a następnie odstawiamy mieszankę na 10 minut, aż stanie się pienista.

Gdy drożdże są aktywne, dodajemy 50 ml oliwy z oliwek dla bogatszego smaku i łyżeczkę soli, a następnie zaczynamy wyrabiać, stopniowo dodając pozostałą wodę mineralną (około 150 ml). Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykrywamy miskę wilgotną ściereczką i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.

Po wyrośnięciu ciasta przygotowujemy się do jego wałkowania. Posypujemy trochę mąki na powierzchnię roboczą i za pomocą wałka rozwałkowujemy ciasto na okrągły kształt, dbając o to, aby miało równą grubość. Przenosimy ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, pamiętając, aby zostawić trochę ciasta na brzegach, aby utworzyć pyszną skórkę. Używamy widelca, aby nakłuć ciasto w kilku miejscach; to zapobiegnie powstawaniu pęcherzyków powietrza podczas pieczenia.

Gdy przygotujemy spód, zajmujemy się nadzieniem. Nakładamy obfitą warstwę pasty warzywnej na powierzchnię ciasta, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Następnie kroimy kilka świeżych pomidorów w kostkę i układamy je na paście, dodając także pokrojone pieczarki, które dodadzą wyrazistego smaku. Dla dodatkowego smaku dodajemy kilka pokrojonych zielonych i czarnych oliwek oraz ziarna słodkiej kukurydzy, które wnoszą nutę słodyczy.

Aby wzmocnić smaki, posypujemy na wierzchu suszonym oregano i szczyptą imbiru, co nada subtelny i interesujący smak. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni Celsjusza, a gdy jest gotowy, wkładamy pizzę do piekarnika. Pieczemy przez 15-20 minut, aż spód stanie się złocisty i chrupiący. Gdy pizza jest gotowa, wyjmujemy ją z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem w kawałki i podaniem. Ta pizza jest idealna na posiłek z przyjaciółmi lub na spokojny wieczór w domu, mając pyszny smak i kuszący aromat. Smacznego!

 Tagi:  cebula pomidory mąka olej grzyby oliwki pizza przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci