Ciasto z Nescafé

Pyszny przepis na ciasto z Nescafe

Jeśli szukasz deseru, który zrobi wrażenie i doda odrobinę kawy do twojego życia, ciasto z Nescafe to idealny wybór. To ciasto z puszystym biszkoptem, wypełnione aromatyczną kremą i pokryte chrupiącymi orzechami, z pewnością stanie się gwiazdą każdego posiłku. Dodatkowo, to prosty przepis, ale o wyrafinowanym smaku, który sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy mistrz cukiernictwa.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki

Na biszkopt:
- 8 jajek
- 340 g cukru
- 230 g mąki
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- 7 łyżek Nescafe
- 9 łyżek ciepłej wody

Na krem:
- 3 jajka
- 100-120 g cukru
- 2 pełne łyżki skrobi
- 300 ml mleka
- 200 g masła
- Kilka kropli aromatu rumowego

Do dekoracji:
- 100 g cukru (na orzechy)
- 2 garście orzechów, drobno posiekanych (około 100 g)

Krótka historia

Ciasto z Nescafe łączy tradycję deserów z kawą z nowoczesnym akcentem, wykorzystując popularny składnik wśród miłośników kawy instant. Ta kombinacja zyskała popularność dzięki swojej prostocie i intensywnemu smakowi. To deser, który można delektować się przy kawie z przyjaciółmi lub na spotkaniu rodzinnym.

Krok po kroku

1. Przygotowanie biszkoptu: Zacznij od oddzielenia żółtek od białek. W dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż uzyskasz jasną i kremową konsystencję. Następnie rozpuść Nescafe w 9 łyżkach ciepłej wody i dodaj do mieszanki żółtek. Kontynuuj miksowanie, aby wszystko się połączyło.

2. Dodanie składników suchych: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj je w mokrą mieszankę za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki. Mieszaj ostrożnie, aby nie stracić powietrza w biszkopcie.

3. Ubijanie białek: W osobnej misce ubij białka, aż będą sztywne. Ostrożnie wmieszaj je w mieszankę biszkoptu, delikatnie mieszając, aby zachować puszystość.

4. Pieczenie: Przygotuj dużą formę (38 cm średnicy) z papierem do pieczenia. Wlej mieszankę do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C (średni ogień) na około 40 minut. Gdy biszkopt jest upieczony i przechodzi test patyczka, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

5. Przygotowanie kremu: Podczas gdy biszkopt stygnie, możesz zacząć przygotowywać krem. Wymieszaj 3 jajka z cukrem w misce. Umieść miskę na garnku z wrzącą wodą (kąpiel wodna) i ciągle mieszaj przez 10 minut, aż masa stanie się jednolita i puszysta. Pozwól jej ostygnąć, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec powstawaniu skorupy.

6. Beszamel z mleka i skrobi: W innym naczyniu rozpuść skrobię w zimnym mleku. Postaw mieszankę na ogniu i ciągle mieszaj, aż zacznie wrzeć. Wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu.

7. Ostateczne połączenie: Gdy krem jajeczny i beszamel ostygną, połącz je. Dodaj pokrojone w kostkę masło, dobrze mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodaj aromat rumowy dla dodatkowego smaku.

8. Składanie ciasta: Przekrój biszkopt na dwie równe części. W czystej formie, w której go piekłeś, umieść jedną połowę biszkoptu, następnie połowę kremu. Połóż drugą połowę biszkoptu, a następnie resztę kremu na wierzchu.

9. Przygotowanie orzechów: Na patelni skarmelizuj 100 g cukru, aż stanie się brązowy. Dodaj posiekane orzechy i szybko wymieszaj. Wlej mieszankę na talerz natłuszczony odrobiną oleju i pozostaw do ostygnięcia. Gdy stwardnieje, rozkrusz go w woreczku przy pomocy tłuczka do mięsa, aż uzyskasz małe kawałki.

10. Wykończenie: Posyp orzechami wierzch kremu, a następnie wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Ten krok jest niezbędny, aby krem stwardniał i był łatwiejszy do krojenia.

Przydatne wskazówki

- Używaj świeżych jajek, aby uzyskać lepszą teksturę biszkoptu i kremu.
- Upewnij się, że biszkopt jest całkowicie ostudzony przed pokrojeniem, w przeciwnym razie się pokruszy.
- Dla dodatkowego smaku możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego do kremu jajecznego.
- Orzechy można przygotować dzień wcześniej, aby mieć wszystko gotowe do składania.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć zwykłej kawy zamiast Nescafe?
Tak, możesz użyć zaparzonej kawy, ale upewnij się, że jest dobrze skoncentrowana, aby uzyskać ten sam smak.

2. Jak mogę spersonalizować ten przepis?
Możesz dodać różne aromaty, takie jak aromat migdałowy lub cynamon, do kremu, aby nadać mu osobisty akcent.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto można zamrozić, ale najlepiej przechowywać je w lodówce, aby zachować teksturę kremu.

4. Z jakimi napojami pasuje to ciasto?
Ciasto z Nescafe doskonale komponuje się z świeżą kawą lub herbatą ziołową, aby dopełnić intensywne smaki deseru.

Korzyści odżywcze

To ciasto nie tylko jest pyszne, ale także oferuje pewne korzyści odżywcze. Jajka są doskonałym źródłem białka, a orzechy zawierają zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Dodatkowo kawa może poprawić czujność i koncentrację.

Osobista nota

Ciasto z Nescafe to więcej niż tylko deser; to kulinarne doświadczenie, które przynosi radość w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, ten przepis przyniesie uśmiechy i uznanie. Więc załóż fartuch, przygotuj składniki i pozwól, aby magia gotowania cię porwała!

 Składniki: Na spód: -8 jajek -340 g cukru -230 g mąki -1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia -7 łyżeczek kawy rozpuszczalnej -9 łyżek ciepłej wody Na krem: -3 jajka -100-120 g cukru -2 pełne łyżki skrobi -300 ml mleka -200 g masła -odrobina esencji rumowej Do dekoracji, zrób nugat z około 100 g i około 2 garści posiekanych orzechów (nie mielonych), w kawałkach o wymiarach około 0,5/0,5 cm.