Zupa Babci Marii
Składniki: Dla 4 osób: 2 jajka, 2 łyżki mąki, 2 łyżki startego parmezanu, szczypta startej gałki muszkatołowej, szczypta soli, 20 gramów miękkiego masła.
Aby przygotować pyszną zupę z kremowym dodatkiem jajek, dokładnie postępuj zgodnie z krokami tego prostego, ale wyrafinowanego przepisu. Zacznij od przygotowania małej miseczki lub głębokiego talerza, w którym wymieszasz podstawowe składniki. Wbij kilka świeżych jajek i dodaj przesianą mąkę, roztopione masło, starty parmezan, sól i gałkę muszkatołową. Użyj trzepaczki lub widelca, aby połączyć składniki, aż uzyskasz gładką i kremową mieszankę. Ta baza doda bogatej tekstury i niepowtarzalnego smaku twojej zupie.
Podczas mieszania składników przygotuj zupę bazową. Możesz zdecydować się na zupę warzywną pełną witamin lub bardziej treściwą zupę mięsną, niezależnie od tego, czy wybierzesz kapłona, kurczaka czy wołowinę. Gdy zupa jest gotowa, upewnij się, że przefiltrujesz ją przez sitko, aby usunąć większe kawałki warzyw lub mięsa. W ten sposób uzyskasz klarowny i aromatyczny płyn, który posłuży jako baza do dania końcowego.
Ponownie postaw przefiltrowaną zupę na ogniu i czekaj, aż osiągnie punkt wrzenia. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego, aby uniknąć wykipienia. Teraz nadszedł czas, aby dodać mieszankę jajek i mąki. Wlej mieszankę równomiernie na powierzchnię zupy, upewniając się, że dobrze się rozprowadza. Przykryj garnek pokrywką i wyłącz ogień. Ważne jest, aby zostawić zupę na kilka minut, aby składniki połączyły się harmonijnie i utworzyła się delikatna warstwa kremu jajecznego na wierzchu.
Po lekkim ostudzeniu zupy możesz ją podać. Umieść porcje w głębokich miseczkach i, jeśli chcesz, możesz dodać kilka chrupiących grzanek na wierzch lub trochę świeżo posiekanej pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru. Ta zupa jest idealna na pocieszającą kolację lub aby zaimponować gościom podczas uroczystego posiłku. Ciesz się każdą łyżką i delektuj się pyszną kombinacją ciepłej zupy i kremu jajecznego, który rozgrzeje twoją duszę!
Tagi: jaja zupa unt mąka przepisy wegetariańskie
