Pizza wiejska

Pizza wiejska – Pyszny i sycący przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Pizza wiejska to prosty i szybki przepis, idealny na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki prostym i smacznym składnikom, ta pizza przypomni ci dzieciństwo, pełne aromatów i przysmaków. Zaczynajmy!

Składniki na ciasto:
- 250 g świeżych drożdży
- 500 g mąki
- 1 szklanka letniej wody
- 50 ml oliwy z oliwek
- Szczypta soli

Składniki na wierzch:
- 300 g salami (najlepiej domowej roboty)
- 200 g oliwek (czarnych lub zielonych, w zależności od preferencji)
- 2 średnie ziemniaki
- 200 g sera
- 1 papryka (lub słodka papryka)
- 1 ostra papryka (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią ostre potrawy)
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka rozmarynu
- Ketchup (do podania)

Instrukcje przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce rozpuść świeże drożdże w letniej wodzie (nie gorącej, aby nie zabić drożdży). Dodaj szczyptę soli i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże będą spienione. To klucz do idealnego ciasta!

2. W innej misce przesiej mąkę. Zrób dołek w środku i dodaj mieszankę drożdży oraz oliwę z oliwek. Zacznij mieszać drewnianą łyżką, aż składniki się połączą, a następnie wyrabiaj ciasto rękami przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.

3. Przygotowanie wierzchu: W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Możesz użyć obieraczki lub ostrego noża. Pokrój paprykę w cienkie paski, a jeśli używasz ostrej papryki, oczyść ją i drobno posiekaj. Pokrój salami i ser w kostkę.

4. Rozgrzej piekarnik do 220°C (termostat 7). Umieść blachę do pizzy lub blachę do pieczenia, którą lekko nasmarowałeś olejem.

5. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni. Następnie umieść je w przygotowanej blasze, równomiernie je rozkładając. Możesz użyć wałka lub po prostu rąk.

6. Teraz przychodzi zabawna część! Posyp plasterki ziemniaków na całej powierzchni ciasta, a następnie dodaj salami, oliwki, paprykę, plasterki ostrej papryki (jeśli używasz) i starty ser. Posyp oregano i rozmarynem dla aromatycznego smaku.

7. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż będzie ładnie zrumieniona i chrupiąca na brzegach.

8. Po upieczeniu pizzy, pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie pokrój na kawałki i podawaj z ketchupem obok. To dodaje odrobinę świeżości i słodyczy!

Sugestie podania: Możesz dodać świeżą sałatkę zieloną jako dodatek lub nawet pikantny sos dla eksplozji smaków. Możesz także eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak sezonowe warzywa, ser feta lub nawet anchois, aby spersonalizować pizzę według swojego gustu.

Ta pizza wiejska to więcej niż tylko proste danie – to święto prostoty i autentycznych smaków. Rozkoszuj się każdym kawałkiem i ciesz się chwilami spędzonymi z bliskimi!

 Składniki: 300 g salami, 200 g oliwek, 2 ziemniaki, 200 g sera, 1 papryka, oregano, ketchup, rozmaryn, 1 ostra papryka, 250 g drożdży, mąka, 1 filiżanka prasowania.