Ciasto z kremem karmelowym

Ciasto z warstwami i kremem karmelowym: świąteczna rozkosz

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12

To ciasto z warstwami i kremem karmelowym to deser, który łączy chrupiącą teksturę warstw z kremowością i niezrównaną słodyczą kremu karmelowego. Idealne na święta lub specjalną okazję, ten przepis jest doskonałym wyborem dla wszystkich pasjonatów gotowania, którzy chcą zaimponować. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na Boże Narodzenie, czy na spotkanie z przyjaciółmi, to ciasto na pewno stanie się gwiazdą stołu.

Składniki:

Na warstwy:
- 250 g masła
- 250 g cukru
- 4 jajka
- 500 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 esencja waniliowa

Na krem karmelowy:
- 300 g cukru
- 100 ml wody
- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 1 esencja waniliowa

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania warstw. W dużej misce wymieszaj miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać delikatne warstwy. Zaleca się użycie masła wysokiej jakości dla intensywniejszego smaku.

2. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym. Następnie dodaj esencję waniliową. To doda przyjemnego aromatu do przygotowania.

3. W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy maślanej, mieszając szpatułką, aż uzyskasz jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej mąki.

4. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Podziel ciasto na dwie równe części i rozwałkuj każdą część na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz warstwy przez około 15-20 minut, aż staną się złote. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

5. W międzyczasie możesz przygotować krem karmelowy. W garnku połącz cukier z wodą i zagotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier skarmelizuje się. Uważaj, aby go nie spalić, ponieważ karmel może stać się gorzki.

6. Gdy cukier skarmelizuje się, ostrożnie dodaj mleko, ciągle mieszając, aby nie powstały kryształki. W osobnej misce ubij żółtka z skrobią kukurydzianą i stopniowo dodawaj mieszankę ciepłego mleka. Ponownie umieść wszystko na ogniu i mieszaj, aż krem zgęstnieje. Dodaj esencję waniliową dla dodatkowego smaku.

7. Gdy warstwy i krem ostygną, możesz zacząć składać ciasto. Umieść jedną warstwę na talerzu, równomiernie rozprowadź krem karmelowy, a następnie przykryj drugą warstwą. Ważne jest, aby zostawić ciasto w lodówce na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby warstwy wchłonęły wilgoć z kremu i stały się delikatniejsze.

Sugestie podania:
Aby dodać odrobinę elegancji, możesz posypać ciasto odrobiną kakao lub cukru pudru. Dodatkowo, plasterek pomarańczy lub kilka świeżych owoców leśnych obok ciasta mogą stanowić pyszny kontrast smaków.

Możliwe wariacje:
Dla tych, którzy chcą eksperymentować, możesz dodać mielone orzechy lub migdały do masy warstwowej lub zastąpić krem karmelowy kremem czekoladowym dla bardziej dekadenckiej wersji. Możesz również spróbować dodać odrobinę likieru kawowego do kremu karmelowego dla specjalnej nuty.

Ten przepis na ciasto z warstwami i kremem karmelowym jest nie tylko prosty, ale także bardzo satysfakcjonujący. Z odrobiną wysiłku i dużą pasją stworzysz deser, który z pewnością podbije serca wszystkich, którzy go spróbują. Przygotuj go z miłością i ciesz się wyjątkowymi chwilami z bliskimi!

W misce włożyłem 2 jajka z cukrem i dobrze je wymieszałem. Po wymieszaniu jajek z cukrem dodałem 9 łyżek mleka. Następnie dodałem po jednej łyżce oleju, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodałem proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną zgaszoną octem, a następnie zacząłem dodawać mąkę, najpierw kontynuując mieszanie trzepaczką, a potem zacząłem wyrabiać, aż ciasto przestało kleić się do rąk. Podzieliłem ciasto na 6 równych części, z których rozwałkowałem sześć arkuszy, które upiekłem na odwrocie blachy w temperaturze 175°C. 2. Krem Karmelowy Włożyłem cukier z 4 łyżkami wody do patelni na ogień i czekałem, aż zamieni się w karmel. W misce włożyłem 3 jajka i 4 łyżki mąki i wymieszałem je, nie tworząc grudek, potem dodałem mleko i wlałem je na karmel, który wciąż był na małym ogniu. Pozwoliłem mu się gotować, aż karmel się rozpuścił, a krem stał się gęsty jak budyń. Następnie pozwoliłem mu całkowicie ostygnąć, a potem dodałem 200 gramów margaryny w kostkach, stopniowo. Pozwoliłem, aby krem całkowicie ostygł, a następnie na talerzu zacząłem układać arkusze, krem, arkusze... aż utworzyły stos. Zrobiłem polewę z 50 gramów margaryny, 100 gramów cukru, 7-8 łyżek wody i 100 gramów słodkiego kakao. Położyłem to na wierzchu, a następnie posypałem wiórkami kokosowymi. Ciasto jest niezwykle delikatne i zapewniam, że rozpływa się w ustach! Smacznego! Przepis Ciasto z arkuszami i kremem karmelowym zostało zaproponowane przez atia na forum przepisów.

 Składniki: Na ciasta (6 arkuszy): 2 jajka, 12 łyżek cukru, 9 łyżek mleka, 12 łyżek oleju, 2 łyżeczki amoniaku ugaszonego octem (użyłem łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę sody oczyszczonej, ponieważ nie miałem amoniaku i wyszło tak samo), mąka według uznania, około 750-800g. Na krem karmelowy: 3 jajka, 4 łyżki mąki, 350g cukru do karmelizacji, 1 litr mleka, 200g margaryny roślinnej.

 Tagi:  przepisy na ciasta ciasto warstwowe ciasto z kremem ciastka bożonarodzeniowe przepisy na ciasta ze zdjęciami