Słony placek jak u babci

Słony placek jak u babci - prosty i smaczny przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8

Szukasz smakowitego przystawki lub szybkiej przekąski? Ten słony placek jak u babci to idealny wybór! Łatwy do przygotowania i pełen aromatów, z pewnością przywoła miłe wspomnienia z dzieciństwa. Zaczynajmy!

Potrzebne składniki:

- 200 g wędzonej szynki (wybierz wariant wysokiej jakości dla intensywnego smaku)
- 150 g sera (możesz użyć dowolnego słonego sera według własnego uznania, takiego jak feta lub telemea)
- 4 jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej dla lepszego wchłonięcia)
- 300 g mąki
- 1 papryka (świeża lub marynowana, dla bardziej złożonego smaku)
- Garść świeżych liści pietruszki (dla dodatkowej świeżości)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 6 łyżek oleju (oliwa z oliwek może dodać subtelnego smaku)
- 6 łyżek wody
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia wędzonej szynki na cienkie plasterki i podsmaż je na patelni na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż staną się lekko chrupiące. Ten krok wzmocni smak szynki i doda przyjemnej tekstury placekowi.

2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać lekki i puszysty placek. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, aby przyprawić mieszankę.

3. Przygotowanie mieszanki mokrej: W innej misce ubij jajka za pomocą trzepaczki lub miksera, aż będą puszyste. Stopniowo dodawaj olej i wodę, ciągle mieszając. Te mokre składniki zapewnią wilgoć i bogactwo placekowi.

4. Łączenie składników: Dodaj mieszankę mąki do mokrej mieszanki i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą pastę. Teraz dodaj podsmażoną szynkę, starty ser, pokrojoną w kostkę paprykę i posiekaną pietruszkę. Upewnij się, że wszystkie składniki są równomiernie rozłożone w cieście.

5. Przygotowanie formy do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia posmarowanym odrobiną masła lub oleju, aby zapobiec przywieraniu.

6. Pieczenie: Wlej mieszankę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-50 minut, aż placek uzyska ładną, złotą skórkę na wierzchu. Możesz sprawdzić, czy jest upieczony, używając wykałaczki; jeśli wyjdzie czysta, placek jest gotowy.

7. Studzenie i podawanie: Pozwól placekowi ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pokrojony w plastry, obok świeżej sałaty zielonej na szybki lunch lub kolację.

Sugestie dotyczące wariacji: Możesz eksperymentować z różnymi składnikami, dodając oliwki, papryki lub grzyby, aby urozmaicić smaki. Ponadto zamiana sera na ser kozi nadaje wyraźny akcent.

Ten słony placek jak u babci to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na wprowadzenie na stół kawałka cennych wspomnień. Smacznego!

 Składniki: 200 g wędzonej szynki, 150 g sera, 4 jajka, 300 g mąki, 1 papryka, liście pietruszki, 1 proszek do pieczenia, 6 łyżek oleju, 6 łyżek wody, sól, pieprz

 Tagi:  ciasto przekąskowe szynka ser