Cornata

Myjemy dereń starannie w kilku wodach, upewniając się, że usuwamy wszelkie ogonki lub zanieczyszczenia, które mogą wpłynąć na ostateczny smak napoju. Po umyciu dereń umieszczamy je w plastikowym pojemniku, najlepiej takim, który jest czysty i wolny od uporczywych zapachów. Na czyste dereń dodajemy cukier, dbając o to, aby równomiernie je pokryć. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby upewnić się, że każdy owoc jest pokryty cukrem. Następnie przykrywamy pojemnik czystym ręcznikiem i umieszczamy go w ciepłym miejscu, gdzie temperatura pozostaje stała, na 5-6 dni.

W tym okresie niezbędne jest mieszanie zawartości pojemnika kilka razy dziennie. Ten proces pomoże cukrowi całkowicie się rozpuścić, a dereń zacznie wydobywać sok, tworząc naturalny syrop. Na koniec 5-6 dni, gdy cukier się rozpuści, a owoce uwolnią wystarczającą ilość płynu, zwracamy naszą uwagę na szklany karafkę. Z wielką ostrożnością przenosimy dereń wraz z nagromadzonym sokiem do karafki.

Gdy zakończymy ten krok, precyzyjnie dodajemy 250 ml rumu i 250 ml wódki. Te napoje alkoholowe pomogą wzmocnić smaki i doskonale uzupełnią smak dereń. Na koniec dodajemy 2 litry podwójnie rafinowanego alkoholu, który doda mocy i pomoże w wydobyciu smaków z owoców.

Po zakończeniu tego procesu dokładnie zamykamy karafkę, aby zapobiec jakiejkolwiek ewaporacji alkoholu. Nadszedł czas, aby delikatnie wstrząsnąć karafką, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Zostawiamy ją w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, gdzie smaki będą się przenikać przez około 3-4 tygodnie. W tym czasie zaleca się od czasu do czasu wstrząsnąć karafką, aby utrzymać dobrą cyrkulację składników i intensyfikować proces maceracji. Ten napój będzie miał złożony smak, kuszące połączenie słodkiego i kwaśnego, idealne do delektowania się w specjalnych okazjach.

 Składniki: 2,5 kg głogu, 2,5 kg cukru, 250 ml rumu, 250 ml wódki, 2 l podwójnie rafinowanego alkoholu

 Tagi:  cukier przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu