Lasagna z Warzywami

W dużym garnku zaczynamy od dodania oliwy z oliwek, doskonałego wyboru, aby nadać naszemu daniu wyrafinowany smak. Na średnim ogniu dodajemy pokrojone w małe kawałki warzywa, ale nie za drobno, aby zachować ich teksturę i aromat. Możesz wybrać pyszne połączenie marchewki, papryki, cukinii i cebuli. Gdy te warzywa się podsmażą, nabiorą słodkiego i pikantnego aromatu. Po lekkim zmięknięciu warzyw nadszedł czas, aby dodać pomidory w bulionie, które możemy rozgnieść widelcem lub blenderem, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Następnie wlewamy sok pomidorowy, który doda świeżości i kwasowości potrawie.

W filiżance ciepłej wody rozpuszczamy vegetę, mieszankę przypraw, która wzmocni smak sosu. Gdy warzywa zaczną się gotować, dodajemy mieszankę wody z vegetą, pozwalając wszystkiemu gotować się, aż warzywa będą prawie miękkie, ale nie całkowicie, ponieważ będą się dalej gotować w piekarniku. Tutaj dodajemy sól i pieprz, dostosowując smak do naszych preferencji.

W przygotowanej formie do lasagne wlewamy dwie lub trzy chochle sosu warzywnego, upewniając się, że dno jest dobrze pokryte. Układamy arkusze lasagne, a następnie obfitą warstwę warzyw i sosu, kontynuując kolejną warstwą arkuszy i warzyw, aż do zakończenia ostatnią warstwą arkuszy lasagne.

Teraz kierujemy naszą uwagę na sos beszamelowy, kremową bazę, która wzbogaci danie. W rondlu topimy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aby utworzyć zasmażkę. Następnie zaczynamy stopniowo wlewać mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotujemy sos, aż zgęstnieje, osiągając aksamitną konsystencję.

Gdy sos beszamelowy jest gotowy, równomiernie wlewamy go na ostatnią warstwę arkuszy lasagne. Aby dodać dodatkowego smaku, układamy plastry sera na wierzchu, a następnie starty ser, który się rozpuści i podczas pieczenia stworzy złotą i pyszną skórkę.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wkładamy formę z lasagne do środka, pozwalając jej piec przez 20-30 minut. To idealny moment, aby cieszyć się aromatem, który wypełni Twoją kuchnię, zapowiadając smakowity posiłek. Gdy lasagna jest gotowa, wyjmujemy formę z piekarnika, pozwalając daniu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Smacznego!

 Składniki: 1 paczka zielonej lub nawet białej lasagne, 1 czerwona papryka, 2 cebule, 3 marchewki, 1 cukinia, 400g grzybów, 4 ząbki czosnku, 400g pomidorów w soku, 400g przecieru pomidorowego, 1 szklanka wody, sól, pieprz, vegeta, oliwa z oliwek, 50g masła, 3 łyżki mąki, 1 szklanka ciepłego mleka, 6 plasterków sera do tostów, starty ser (gruyère, emmental)

 Tagi:  cebula ser czosnek marchewki pomidory bulion mleko unt papryka mąka olej cukinia ser oliwki przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci