Liście Cegły

W dużej misce zacznij od przesiania mąki, soli i semoliny. Ważne jest, aby używać drobnej semoliny, aby uzyskać idealną konsystencję. Jeśli nie masz semoliny pod ręką, nie wahaj się zmielić jej za pomocą elektrycznego młynka do kawy, upewniając się, że uzyskasz drobny proszek, który pomoże stworzyć gładkie ciasto. Po uzyskaniu mieszanki mąki, soli i semoliny, zacznij stopniowo dodawać ciepłą wodę. Ważne jest, aby energicznie mieszać za pomocą szpatułki lub trzepaczki, aby uniknąć powstawania grudek. Ciasto powinno stać się gładkie i płynne, podobne do tego używanego do naleśników. Jeśli czujesz, że ciasto jest zbyt gęste, dodaj z umiarem jeszcze trochę ciepłej wody.

Przygotuj patelnię nieprzywierającą, którą postawisz na ogniu, pozwalając jej dobrze się rozgrzać. Przed pierwszym użyciem natłuść dno patelni ręcznikiem papierowym nasączonym kilkoma kroplami oleju. Ważne jest, aby nie dodawać oleju bezpośrednio na patelnię, ponieważ celem jest uzyskanie jak najczystszych i najzdrowszych rezultatów. Używając pędzla kuchennego, weź trochę ciasta i posmaruj dno patelni niezwykle cienką warstwą. Nie próbuj pokryć całej powierzchni za jednym razem; lepiej nałożyć ciasto w kilku warstwach.

Uważnie obserwuj, jak ciasto na patelni zmienia kolor z białego na przezroczysty w miarę gotowania. To znak, że jest gotowe do ponownego posmarowania w nieprzykrytych miejscach i na już ugotowanej warstwie. Kontynuuj dodawanie ciasta, aż osiągniesz pożądaną grubość, która powinna być bardzo cienka i elastyczna, podobna do cienkiego naleśnika. W miarę ich gotowania umieszczaj każdą warstwę między ręcznikami, aby uniknąć szybkiego stwardnienia.

Te przygotowania można przechowywać w lodówce przez około dwa dni, owinięte w torbę nylonową, lub można je zamrozić, aby przetrwały do roku. W ten sposób zawsze będziesz miał pod ręką wszechstronny składnik, gotowy do użycia w różnych potrawach, od przystawek po dania główne. Ciesz się każdym kęsem, wiedząc, że stworzyłeś coś pysznego i zdrowego!

 Składniki: Na 25-30 sztuk: -250 g białej mąki -2 łyżki drobnej semoliny, obowiązkowo -1 szczypta soli -600 ml letniej wody

 Tagi:  mąka przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem