Rolada ze Szpinakiem z Ciastem

Dokładnie umyj szpinak, liść po liściu, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub resztki ziemi. Ważne jest, aby zwrócić szczególną uwagę na ten krok, ponieważ czysty szpinak nada finalnemu daniu świeży i czysty smak. Następnie zagotuj więcej osolonej wody, upewniając się, że używasz wystarczającej ilości, aby zapewnić równomierne gotowanie. Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodaj odcedzony szpinak. Ten proces blanszowania pomoże zmiękczyć liście, jednocześnie zachowując ich żywy zielony kolor i chrupiącą teksturę. Po około 3-5 minutach zdejmij garnek z ognia, natychmiast przykryj i pozwól szpinakowi się zaparzyć. Ten krok jest kluczowy dla zachowania cennych witamin i składników odżywczych w szpinaku. Po ostudzeniu szpinaku przepłucz go pod zimną wodą, a następnie dobrze odcedź i zgnieć na gładką pastę.

W dużej misce wymieszaj schłodzony, zmielony szpinak z jajkami, przyprawiając solą i pieprzem do smaku. Ważne jest, aby spróbować mieszankę, aby upewnić się, że ma zrównoważony smak. Po uzyskaniu jednorodnej kompozycji rozprowadź ją równomiernie w warstwie o grubości około 0,5 cm w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia. Posyp startym serem na wierzchu, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony, tworząc pyszną skórkę, która doskonale się roztopi. Następnie umieść naczynie w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza, w średnim cieple, dbając o to, aby ser się roztopił, ale nie zbrązowiał. Ten krok stworzy pyszną warstwę roztopionego sera, która doda daniu bogaty smak.

Po wyjęciu naczynia z piekarnika pozostaw je do ostygnięcia w naczyniu, aby ser nieco się zestalił. Następnie przenieś wszystko na kratkę, razem z papierem do pieczenia, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy masa ostygnie, równomiernie ułóż plastry prosciutto lub inne ulubione wędliny, takie jak salami lub wędzony łosoś, na powierzchni szpinaku. Następnie rozprowadź ser śmietankowy na całej powierzchni, a następnie ostrożnie zroluj kompozycję, używając papieru do pieczenia jako pomocy, formując ciasny rulon. Przenieś rulon na folię spożywczą, starannie go zawijając i dobrze zamykając końce, a następnie owiń go także w folię aluminiową.

Pozwól rulonowi chłodzić się przez 3-4 godziny, ale najlepiej zostawić go na całą noc. Ten czas odpoczynku pozwoli smakom się połączyć i wzmocnić. Przed podaniem pokrój rulon na plastry o żądanej grubości i ciesz się nim jako przystawką, będąc idealnym daniem na każdą okazję lub przyjęcie. Każdy plaster będzie pełen smaku, a połączenie szpinaku, sera i wędlin z pewnością zachwyci każde podniebienie.

 Składniki: -1 kg świeżego szpinaku -2 jajka -200 g startego sera -200 g serka kremowego z czosnkiem lub serka kremowego + rozgnieciony czosnek (granulki czosnku) -200 g cienkich plasterków prosciutto (szynka prasowana, wysokiej jakości salami, wędzony łosoś) -sól -pieprz

 Tagi:  jaja ziele ser czosnek ser rolka przepisy bezglutenowe