Pierś wieprzowa z pieczonymi warzywami

Brzuch wieprzowy z pieczonymi warzywami

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Porcje: 4

Szukasz prostego i pysznego przepisu, który łączy smaki delikatnego mięsa z świeżymi warzywami? W takim razie brzuch wieprzowy z pieczonymi warzywami to idealny wybór! To danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także oferuje pełny, zdrowy i pełen smaku posiłek. Zaczynajmy!

Potrzebne składniki:
- 3 plastry brzucha wieprzowego (około 600 g)
- 1 średnia cukinia
- 3 duże marchewki
- 2 czerwone cebule
- 1 papryka
- 6 dużych grzybów (najlepiej pieczarek)
- 5 średnich ziemniaków
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Przyprawy do wieprzowiny (lub mieszanka soli, pieprzu i papryki)
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 kostka vegety lub 1 łyżeczka vegety
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 100 ml wody

Krok po kroku:

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania warzyw. Odpowiednie pokrojenie ich jest kluczowe, aby zapewnić równomierne gotowanie. Cebulę pokrój na większe kawałki, marchewki na słupki, cukinię na plastry, ziemniaki na ćwiartki, a grzyby na grube plastry. Paprykę pokrój na odpowiednie kawałki. Po pokrojeniu warzywa dodadzą chrupiącej tekstury i wyjątkowego smaku.

2. Przygotowanie naczynia: W naczyniu żaroodpornym lub naczyniu odpornym na wysoką temperaturę dodaj 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Równomiernie ułóż pokrojone warzywa (cebula, marchewki, papryka, cukinia, ziemniaki i grzyby). Utworzą one aromatyczną bazę, na której wieprzowina będzie się idealnie gotować.

3. Przyprawianie: Posyp warzywa kostką vegety, tymiankiem, bazylią i pieprzem. Te przyprawy przekształcą danie w prawdziwą ucztę kulinarną. Delikatnie wymieszaj warzywa ręką, aby upewnić się, że są dobrze pokryte przyprawami.

4. Dodawanie wody: Wlej 100 ml wody do naczynia. Pomoże to wytworzyć parę, która utrzyma warzywa soczyste i doda wilgoci mięsu.

5. Przygotowanie mięsa: Umyj plastry brzucha wieprzowego pod zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Umieść je na warzywach w naczyniu. Skrop mięso oliwą z oliwek i posyp przyprawami do wieprzowiny. Ten krok zapewni pyszną i aromatyczną skórkę.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż naczynie do piekarnika. Piecz przez około 1 godzinę, lub do momentu, gdy mięso będzie dobrze ugotowane, a warzywa będą miękkie.

7. Podawanie: Gdy danie jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj brzuch wieprzowy z pieczonymi warzywami, skropiony sosem czosnkowym z greckiego jogurtu, zmiażdżonego czosnku i odrobiny koperku dla kontrastu smaków.

Sugestia: Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności do dania, możesz również dodać kilka zielonych lub czarnych oliwek na koniec pieczenia dla dodatkowego smaku.

Ten przepis na brzuch wieprzowy z pieczonymi warzywami jest nie tylko smaczny, ale także doskonałym wyborem na rodzinne posiłki. Niezależnie od tego, czy podasz go na kolację, czy podgrzejesz następnego dnia, danie pozostanie równie pyszne. Smacznego!

 Składniki: 3 plastry wieprzowiny, 1 cukinia, 3 marchewki, 2 cebule czerwone, 1 papryka, 6 większych grzybów, 5 ziemniaków, tymianek, bazylia, przyprawy do wieprzowiny, pieprz, Vegeta, olej

 Tagi:  kotlet wieprzowy warzywa