Lody Asortyment

 Składniki: Lody wiśniowe: 300 ml śmietany płynnej, 3 łyżki dżemu wiśniowego uzyskanego przy użyciu Gel fix. Lody karmelowe: 750 ml mleka, 300 g cukru, 1/2 łyżeczki sody, 300 ml śmietany płynnej.

Przygotowanie lodów wiśniowych to kulinarne doświadczenie pełne smaku, a proces jest tak prosty, że każdy może stać się mistrzem orzeźwiających deserów. Zaczynamy od przygotowania bitej śmietany, kluczowego składnika, który nada lodom lekką i kremową teksturę. Używamy śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu, którą ubijamy bardzo dobrze, aż stanie się sztywna i stabilna. Upewnij się, że miska i używane przybory są bardzo zimne, aby osiągnąć najlepsze rezultaty. Po uzyskaniu idealnie ubitej śmietany ostrożnie dodaj dżem wiśniowy, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w mieszance. Tutaj smaki harmonijnie się łączą, a żywy kolor wiśni sprawi, że lody będą nie tylko smaczne, ale także bardzo atrakcyjne.

W przypadku lodów karmelowych proces staje się nieco bardziej skomplikowany, ale efekt wart jest wysiłku. Zacznij od przygotowania kremu mlecznego, który będzie stanowił bazę tych pysznych lodów. W garnku zagotuj mleko razem z cukrem i sodą oczyszczoną. Soda oczyszczona pomoże skarmelizować cukier, nadając mu głębię i złoty kolor. Gotuj mieszankę na małym ogniu przez około godzinę, ciągle mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. Zauważysz, jak mieszanka zaczyna gęstnieć i nabiera karmelowego odcienia. Gdy uzyskasz pożądaną konsystencję, pozwól karmelowi całkowicie ostygnąć przed dodaniem go do ubitej śmietany. Dodając schłodzony karmel, uzyskasz dekadencką kombinację o słodkim smaku i aksamitnej teksturze.

Po przygotowaniu obu rodzajów lodów nadszedł czas, aby podzielić się nimi z bliskimi. Wlej każdą mieszankę do oddzielnych pojemników, wygładzając powierzchnię, aby łatwo było je później porcjować. Dobrze je przykryj pokrywkami lub folią spożywczą i włóż do zamrażarki. Pozwól im schłodzić się przez co najmniej 3 godziny, najlepiej przez całą noc. W ten sposób lody dobrze stwardnieją, a smaki się wzmocnią, oferując pyszny deser, idealny na gorące letnie dni lub chwile przyjemności. Gdy będziesz gotowy do podania, wyjmij je z zamrażarki i pozwól im przez kilka minut stać w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękły, a następnie porcjuj i ciesz się każdą łyżką tych przysmaków!

 Tagi:  mleko cukier owoce lody wiśnie przepisy bezglutenowe przepisy wegetariańskie