Ciasto biszkoptowe

Zrobiłem ten tort z ciastek wiele razy, szczególnie gdy potrzebuję szybkiego deseru dla rodziny lub na spotkanie z przyjaciółmi. Uważam, że jest idealny, gdy masz kilka prostych ciastek w szafce i słoik Nutelli pod ręką. Lubię to, ponieważ nie potrzebujesz piekarnika i nie musisz się zbytnio komplikować – wystarczy, że poczekasz, aż schłodnie.

Herbatniki umieszcza się w dużej misce i kruszy. Mleko podgrzewa się, a następnie dodaje się wanilię. Jaja są mieszane z cukrem i mąką oraz jedną szklanką mleka (z całości), a następnie wlewane cienkim strumieniem do mleka w misce. Mieszanka pozostaje na ogniu przez kilka minut i miesza się, aż lekko zgęstnieje jak budyń. Dodaje się pokrojone w kostkę masło, a następnie Nutellę. Dodaje się również esencję rumową i dobrze miesza, a następnie pozostawia do lekkiego ostygnięcia. Herbatniki są nasączane rumem i amaretto. Krem wlewa się na herbatniki i uciska się trzepaczką, aby uzyskać puree. Krem dobrze się homogenizuje, a następnie wszystko wlewa się do formy na ciasto (tej z pierścieniem kulinarnym). Na wierzchu posypuje się posiekanymi orzechami wymieszanymi z cukrem waniliowym. Chłodzić przez co najmniej 6 godzin. Pyszne szaleństwo!

 Składniki: 6 paczek ciasteczek Petite Beurre, 1 mały słoik Nutelli, 150 g masła, 4 jajka, 4 łyżki mąki (lub skrobi), 8 łyżek cukru, 1 filiżanka mielonych orzechów, wanilia, 1 litr mleka, 2 łyżki Amaretto + 1 łyżka esencji rumu Havana (3 fiolki)

 Tagi:  ciasto z ciasteczkami