Ciasto Kinder Milk Slice

Tort Kinder Milch Schnitte - Pyszność dla Wszystkich Wieków

Tort, który łączy delikatność i pyszny smak w przepisie dostępnym dla całej rodziny, tort Kinder Milch Schnitte to idealny wybór na niedzielne wieczory lub każdą specjalną okazję. Ten przepis zdobył serca w internecie i nic dziwnego, biorąc pod uwagę jego połączenie delikatnych biszkoptów, puszystej śmietany i dekadenckiej polewy. Przejrzyj ten przepis krok po kroku i odkryj sekrety deseru, który uszczęśliwi zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 4 godziny i 30 minut (w tym czas chłodzenia)
Liczba porcji: 10-12 porcji

Składniki potrzebne:

*Na Biszkopt*:
- 6 jaj (około 45 g każde)
- 140 g cukru
- 2 łyżki miodu akacjowego
- 60 g oleju palmowego (lub oleju roślinnego)
- 40 g mąki pszennej (około 2 łyżki z czubkiem)
- 50 g kakao (22% tłuszczu, około 2 łyżki z czubkiem + 1 łyżka płaska)
- 35 g kaszy manny (około 2 łyżki z czubkiem)
- 13 g skrobi kukurydzianej
- 45 ml zimnego mleka
- Szczypta soli
- 3 g proszku do pieczenia (około 1 płaska łyżeczka)

*Na Krem*:
- 400 g śmietany do ubijania
- 130 ml mleka
- 300 g słodzonego mleka skondensowanego
- 1 łyżka cukru
- 20 g żelatyny w granulkach
- 65 ml mleka do namoczenia żelatyny

*Na Syrop*:
- 2 łyżki skoncentrowanego syropu akacjowego
- 120-150 ml wody

*Na Polewę*:
- 100 g czekolady gorzkiej (lub mlecznej, ale unikaj czekolady z nadzieniem)
- 1 łyżeczka oleju palmowego

Przygotowanie Krok po Kroku:

1. Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Upewnij się, że jest dobrze przygotowany, aby uzyskać równy biszkopt.

2. Przygotowanie biszkoptu: W dużej misce ubij żółtka z 80 g cukru, aż zmienią kolor i potroją objętość. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego i lekkiego biszkoptu. Dodaj miód i kontynuuj miksowanie przez kolejne 2 minuty.

3. Dodawanie oleju: Wmieszaj olej palmowy i mieszaj przez minutę. Olej doda wilgoci i przyczyni się do ostatecznej tekstury biszkoptu.

4. Mieszanka składników suchych: W osobnej misce połącz mąkę, kakao, skrobię, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Te suche składniki zostaną wmieszane w masę żółtkową.

5. Ubijanie białek: W innej misce ubij białka ze szczyptą soli, następnie dodaj 60 g cukru i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę. Kluczowe jest, aby białka były dobrze ubite, aby zapewnić wsparcie dla biszkoptów.

6. Łączenie składników: Weź dwie łyżki ubitych białek i delikatnie wmieszaj je w masę żółtkową. Następnie dodaj resztę białek i mieszaj szpatułką, używając delikatnych okrężnych ruchów, aby nie stracić powietrza z masy.

7. Wlewanie do form: Podziel masę na 3 równe części i wlej do form o średnicy 17 cm, wyłożonych papierem do pieczenia.

8. Pieczenie: Wstaw formy do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 190°C i piecz przez kolejne 20 minut. Sprawdź, czy biszkopt jest upieczony, robiąc test patyczkiem; jeśli wyjdzie czysty, biszkopty są gotowe.

9. Chłodzenie: Po pieczeniu wyjmij biszkopty z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia w formach.

Przygotowanie Kremu:

10. Namaczanie żelatyny: Namocz żelatynę w 65 ml mleka przez 10 minut. W międzyczasie podgrzej pozostałe mleko, aż stanie się ciepłe, ale nie gorące. Dodaj namoczoną żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli to konieczne, możesz użyć kąpieli wodnej, aby pomóc w rozpuszczeniu żelatyny.

11. Ubijanie śmietany: W dużej misce ubij śmietanę, aż potroi swoją objętość. Następnie dodaj mleko skondensowane i rozpuszczoną żelatynę. Delikatnie wymieszaj szpatułką silikonową, aby zachować powietrze w śmietanie.

12. Chłodzenie kremu: Włóż krem do lodówki na 5-10 minut. Ten krok pomoże lekko stężeć kremowi, ułatwiając składanie tortu.

Składanie Tortu:

13. Montaż tortu: Użyj regulowanego pierścienia do tortów na talerzu. Umieść pierwszą warstwę biszkoptu, nasącz ją mieszanką syropu (woda i syrop akacjowy), dodaj połowę kremu, następnie drugą warstwę biszkoptu i powtórz proces. Zakończ ostatnią warstwą biszkoptu, którą dobrze nasącz.

14. Ostateczne chłodzenie: Przykryj tort folią spożywczą i włóż do lodówki na 4 godziny, aby wszystkie warstwy idealnie się połączyły.

Przygotowanie Polewy:

15. Polewa: W kąpieli wodnej roztop czekoladę razem z olejem palmowym. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę. Ważne jest, aby używać czekolady gorzkiej lub mlecznej, unikając czekolady z nadzieniem, aby nie zepsuć wyglądu tortu.

16. Polewanie tortu: Wyjmij tort z lodówki, usuń pierścień i równomiernie polej polewą. Możesz użyć szpatułki, aby rozprowadzić polewę, jeśli to konieczne.

Sugestie do Podania:

Zalecam krojenie tortu na duże porcje, podając go z zimnym mlekiem lub filiżanką aromatycznej kawy. Możesz dodać również kilka świeżych owoców, takich jak truskawki lub maliny, dla przyjemnego kontrastu smaków i atrakcyjnej prezentacji.

Triki i Warianty:

- Wersja owocowa: Możesz dodać kawałki banana lub jagód do kremu dla dodatkowego smaku.
- Dla intensywniejszego smaku: Nasączanie biszkoptów mieszanką kawy i cukru doda przyjemnego i wyrafinowanego smaku.
- Podziel się przepisem: Zachęcam do podzielenia się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, a może nawet zorganizowania wspólnej wieczoru gotowania.

Informacje Żywieniowe:

Ten przepis zawiera różnorodne składniki, oferując równowagę węglowodanów, białek i tłuszczów. Każda porcja tortu Kinder Milch Schnitte zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. To doskonały wybór na specjalną okazję, ale zaleca się umiarkowane spożycie z powodu zawartości cukru i tłuszczów.

Najczęściej Zadawane Pytania:

1. Czy mogę zastąpić olej palmowy innym rodzajem oleju?
Tak, możesz użyć oleju słonecznikowego lub rzepakowego, ale upewnij się, że wybrany ma neutralny smak.

2. Jak mogę uczynić tort mniej słodkim?
Możesz zmniejszyć ilość cukru w biszkopcie i kremie lub zastąpić mleko skondensowane innym rodzajem mniej słodkiego mleka.

3. Czy mogę przygotować tort dzień wcześniej?
Absolutnie! Tort dobrze przechowuje się w lodówce, a smaki intensyfikują się przez noc.

4. Czy mogę użyć innego rodzaju żelatyny?
Możesz użyć żelatyny roślinnej (agar-agar), ale ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Przygotowanie tego Tortu Kinder Milch Schnitte nie tylko dostarczy Ci pysznego deseru, ale również wspaniałych chwil spędzonych w kuchni. Każdy krok to okazja do stworzenia czegoś wyjątkowego, a ostateczny wynik przyniesie uśmiechy na twarzach bliskich. Zatem załóż fartuch, przygotuj składniki i ciesz się procesem kulinarnym!

 Składniki: Baza 6 jajek (45g/szt.) 140 g cukru granulowanego 2 łyżki miodu akacjowego 60 g oleju palmowego 40 g mąki pszennej (2 łyżki czubate) 50 g kakao 22% tłuszczu (2 łyżki czubate + 1 łyżka płaska) 35 g semoliny (2 łyżki czubate) 13 g skrobi kukurydzianej 45 ml zimnego mleka szczypta soli 3 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka płaska) Krem 400 g śmietany do ubijania 130 ml mleka 300 g słodzonego mleka skondensowanego 1 łyżka cukru granulowanego 20 g żelatyny w granulkach Syrop 2 łyżki skoncentrowanego syropu akacjowego 120-150 ml wody niegazowanej Glazura 100 g czekolady gorzkiej 1 łyżeczka oleju palmowego

 Tagi:  ciasto kinder