Ostry Sos Paprykowy z Czosnkiem

 Składniki: 500 g ostrych papryczek, 6-8 ząbków czosnku (dlaczego nazywają się ząbkami?!), 4 łyżki octu, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka cukru

Aby przygotować pyszne i aromatyczne pasty, zaczynamy od wyboru odpowiednich składników. Upewnij się, że masz wszystko, co potrzebne pod ręką: orzechy, nasiona, świeże lub suszone zioła, czosnek, oliwę z oliwek, sól, cukier i ocet. Te składniki przyczynią się do stworzenia pasty o delikatnej teksturze i wyrafinowanym smaku.

Pierwszym krokiem jest dokładne odmierzenie składników. Na przykład możesz użyć szklanki orzechów, pół szklanki nasion słonecznika, kilku ząbków czosnku i garści świeżych ziół, takich jak bazylia czy pietruszka. Gdy wszystko jest już gotowe, włóż składniki do robota kuchennego. Upewnij się, że robot jest dobrze wyczyszczony i gotowy do uzyskania gładkiej pasty.

Uruchom robota i mieszaj składniki na średnich obrotach, stopniowo dodając oliwę z oliwek, aż uzyskasz kremową konsystencję. W zależności od swoich preferencji możesz dostosować ilość oliwy, aby uzyskać rzadszą lub gęstszą pastę. Po osiągnięciu pożądanej tekstury, zatrzymaj robota i spróbuj mieszanki.

Czas dodać sól, cukier lub ocet, w zależności od twoich preferencji. Te składniki zrównoważą smak twojego dania, wprowadzając nutę świeżości i intensywniejszy aromat. Wymieszaj ponownie za pomocą robota, aby dobrze połączyć wszystkie smaki.

Po uzyskaniu idealnej pasty ostrożnie przełóż zawartość do wysterylizowanego słoika. Wybierz słoik z hermetycznym wieczkiem, aby zachować aromat i świeżość pasty przez dłuższy czas. Upewnij się, że pasta jest dobrze wyrównana, a jeśli chcesz, możesz dodać kroplę oliwy na wierzch, aby zapobiec utlenieniu.

Zamknij słoik i przechowuj go w lodówce. Twoja pasta będzie gotowa do użycia w różnych potrawach, od sałatek po kanapki lub jako sos do makaronu. Ten wszechstronny dodatek nie tylko poprawia smak potraw, ale jest także zdrowym wyborem, bogatym w składniki odżywcze. Ciesz się każdą porcją i delektuj się rezultatem swojej pracy!

 Tagi:  czosnek papryka cukier przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu