Rolada z dżemem

Rolada z dżemem owocowym – szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 10-12 minut
Czas całkowity: 32 minuty
Porcje: 8

Jeśli szukasz prostego i kuszącego przepisu, rolada z dżemem owocowym to idealny wybór! Ta delicja łączy puszysty biszkopt z kwaśno-słodkim smakiem dżemu, tworząc deser, który zaimponuje każdemu. Niezależnie od tego, czy podasz go na uroczystym posiłku, czy jako słodką przekąskę dla rodziny, ten przepis przyniesie uśmiechy.

Składniki:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 200 g dżemu owocowego (najlepiej morelowego, śliwkowego lub malinowego)
- Cukier puder do dekoracji

Instrukcje:

1. Przygotowanie biszkoptu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj blachę do pieczenia (około 30x40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, upewniając się, że brzegi są pokryte, aby zapobiec przywieraniu.

2. Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera elektrycznego. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się puszysta i podwoi swoją objętość, około 5-7 minut. To kluczowy krok do uzyskania puszystego biszkoptu!

3. Dodanie składników suchych: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól nad ubite jajka. Użyj szpatułki, aby delikatnie wmieszać składniki, mieszając od dołu do góry, aby zachować powietrze w masie.

4. Pieczenie biszkoptu: Wlej ciasto do przygotowanej blachy i wygładź powierzchnię szpatułką. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż biszkopt będzie złoty i elastyczny w dotyku.

5. Chłodzenie i nadziewanie: Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i ostrożnie odwróć go na czystą ściereczkę, usuwając papier do pieczenia. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, a następnie równomiernie rozsmaruj dżem na powierzchni biszkoptu. Można to dostosować w zależności od preferencji, używając dżemu owocowego dla intensywniejszego smaku lub dżemu morelowego dla delikatniejszego aromatu.

6. Formowanie rolady: Zacznij zwijać biszkopt od jednego brzegu, używając ściereczki, aby utrzymać kształt. Delikatnie ściskaj, nie naciskając zbyt mocno, aby nie uszkodzić rolady. Po zakończeniu zwijania, owiń roladę w folię spożywczą i włóż do lodówki, aby dobrze schłodzić, co najmniej 30 minut.

7. Podawanie: Wyjmij roladę z lodówki i pokrój ją na grube plastry. Posyp cukrem pudrem na wierzchu dla eleganckiego wyglądu. Ta rolada z dżemem owocowym idealnie komponuje się z gałką lodów lub filiżanką aromatycznej herbaty.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dżemu, takimi jak dżem z owoców leśnych lub nawet kombinacja dżemów dla eksplozji smaków.
- Jeśli chcesz roladę czekoladową, możesz dodać kilka łyżek kakao do ciasta.
- Upewnij się, że biszkopt jest całkowicie schłodzony przed nadzieniem; w przeciwnym razie dżem się rozpuści i sprawi, że rolada będzie wilgotna.

Ten przepis na roladę z dżemem owocowym jest nie tylko prosty i szybki, ale także niezwykle wszechstronny. Zbierz więc składniki i przygotuj tę delicję, która z pewnością stanie się Twoim ulubionym! Smacznego!

1. Oddzielamy białka z 4 jajek do miski, a żółtka wkładamy razem z cukrem. 2. Najpierw ubijamy żółtka z cukrem w ich misce, zostawiając je na bok, podczas gdy ubijamy białka na sztywno (osobno). Gdy białka są ubite, dodajemy żółtka z cukrem do ubitych białek, mąkę i około pół fiolki preferowanej esencji (ja użyłem wanilii). Dokładnie mieszamy. 3. Wlewamy mieszankę do natłuszczonej olejem i oprószonej mąką blachy, lub lepiej spróbujcie użyć papieru do pieczenia (uważajcie na blachę; powinna być odpowiedniego rozmiaru, aby po wlaniu mieszanki można było nią potrząsnąć, aby pokryć dno). Moja blacha ma wymiary 29x42 cm. 4. Wstawcie blachę do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza i pieczcie przez około 10-15 minut (uważajcie, bo piecze się bardzo szybko; sprawdźcie ją wykałaczką po pierwszych 8-10 minutach). 5. Po delikatnym oddzieleniu jej od blachy, odwróćcie ją na wilgotny ręcznik i posmarujcie dżemem, galaretką lub kremem czekoladowym. Nie oszczędzajcie na nadzieniu, zwłaszcza że dżem wnika w ciasto, ale też nie przesadzajcie. Potem zacznijcie delikatnie ją rolować, od czasu do czasu pomagając sobie wilgotnym ręcznikiem. 6. Owińcie ją w folię aluminiową i włóżcie do zamrażarki. 7. W międzyczasie roztopiłem kilka kawałków czekolady do gotowania na parze. Roztopioną czekoladę włożyłem do rękawa cukierniczego i polałem nią roladę, którą oczywiście wyjąłem z zamrażarki. Posypałem również cukrem pudrem. Przepis na Roulade z dżemem został zaproponowany przez Pocahontas na forum przepisów. To bardzo łatwy przepis na roladę z dżemem, która jest idealna do herbaty lub kawy.

 Składniki: 4 jajka, 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru, esencja waniliowa, do nadzienia: dżem, konfitura, krem czekoladowy itd.

 Tagi:  ciasto z dżemem szybkie ciastka przepisy na roladę domowy roladek