Panierowana Pierś Kurczaka, Egipska

Aby przygotować to pyszne danie, zacznij od pokrojenia mięsa z kurczaka, niezależnie od tego, czy wybierzesz pierś, udka, czy ich kombinację, na odpowiednie kawałki. Ważne jest, aby te plastry były cieńsze, aby równomiernie się gotowały i stały się delikatne. Po pokrojeniu mięsa użyj ręczników papierowych, aby je dobrze osuszyć; ten krok pomoże marynacie lepiej przylegać do mięsa. Jeśli wybierzesz pierś z kurczaka, plastry nie będą musiały być ubijane, ponieważ ich grubość jest już optymalna do wchłaniania smaków.

W osobnej misce zmiksuj cebulę na puree, używając drobnej tarki. Jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak, możesz zostawić ją z sokiem, dodając go do mieszanki marynaty. Wmieszaj sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Uzyskana mieszanka doda świeżego i przyjemnego smaku mięsu. Posmaruj mięso tą mieszanką marynaty, upewniając się, że jest równomiernie pokryte ze wszystkich stron. Ważne jest, aby zostawić mięso w marynacie na co najmniej 4 godziny w lodówce; im dłużej będzie w marynacie, tym bardziej będzie smakowite. Najlepiej zostawić je na całą noc.

Teraz przygotuj trzy miski potrzebne do panierowania mięsa. W pierwszej misce umieść bułkę tartą wymieszaną z odrobiną cynamonu, co doda unikalnej nuty aromatycznej. W drugiej misce dobrze ubij jajka z mlekiem, upewniając się, że mieszanka stanie się jednolita. W ostatniej misce umieść mąkę, która pomoże w utworzeniu chrupiącej skórki. Przechodzenie mięsa przez mąkę, następnie przez jajko, a na końcu przez bułkę tartą stworzy pyszną skórkę.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu; ważne jest, aby olej był dobrze rozgrzany przed dodaniem mięsa. Smaż plastry kurczaka, aż staną się złote i chrupiące, uważając, aby je przewracać, aby gotowały się równomiernie. Gdy będą gotowe, wyjmij je na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar oleju.

Te plastry kurczaka są pyszne podawane na ciepło, w towarzystwie porcji frytek lub ryżu i świeżej sałatki. Mogą być również spożywane na zimno, co czyni je idealnymi na szybki lunch lub przekąskę. Danie to jest nie tylko smaczne, ale także uniwersalne, ponieważ można je dostosować do osobistych preferencji kulinarnych.

 Składniki: -2-4 kawałki piersi kurczaka, bez kości / udka kurczaka bez kości / wieprzowina, wołowina lub ryba -1 duża cebula -sok z ½ -1 cytryny (do smaku) lub 1 łyżka musztardy -sól -świeżo mielony pieprz -bułka tarta / pokruszone płatki kukurydziane -½ łyżeczki cynamonu -2 jajka -2 łyżki mleka -mąka -olej do smażenia

 Tagi:  jaja cebula kurczak mięso mleko mąka olej nad życie świnia cytryna