Ciasto ze szpinakiem

Tarta ze szpinakiem i jajkami - Pyszna wiosenna przekąska

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 1 godzina 5 minut
Porcje: 4

Wiosna przynosi eksplozję smaków i kolorów, a tarta ze szpinakiem i jajkami to doskonały wybór, aby uczcić ten sezon. Ten prosty i szybki przepis jest idealny jako przystawka, lekki lunch lub nawet kolacja. Z chrupiącym ciastem francuskim i kremowym nadzieniem ze szpinaku i ricotty, każdy kawałek to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Potrzebne składniki:
- 500 g świeżego lub mrożonego posiekanego szpinaku
- 250 g sera ricotta
- 4 jajka
- 400-450 g ciasta francuskiego (rozmrożonego)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej (dla dodatkowego smaku)
- 1 łyżeczka nasion maku (do dekoracji)

Krok 1: Przygotowanie ciasta
Jeśli używasz mrożonego ciasta francuskiego, upewnij się, że zostało wcześniej rozmrożone zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wytnij prostokąt o wymiarach około 32x22 cm z arkusza ciasta. Z małego brzegu o szerokości 1 cm wytnij pasek, który przymocujesz do krawędzi prostokąta, tworząc ramkę. Ta technika pomoże tacie zatrzymać nadzienie w środku i nada jej ładny wygląd.

Krok 2: Pieczenie ciasta
Wprowadź blachę do akcji! Umieść ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuj je widelcem w kilku miejscach. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec nadmiernemu wybrzuszeniu ciasta podczas pieczenia. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni Celsjusza i piecz przez około 15 minut, aż brzegi staną się złote.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto się piecze, podsmaż szpinak. Na patelni dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj szpinak, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie smaż przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że został rozmrożony i dobrze odcedzony, aby nadzienie nie było wodniste. Po podsmażeniu odcedź szpinak na sitku, aby usunąć nadmiar płynu.

Krok 4: Składanie tarty
W misce wymieszaj schłodzony szpinak z serem ricotta, upewniając się, że składniki są dobrze połączone. Po ostudzeniu ciasta delikatnie dociśnij je, aby przywrócić do pierwotnego poziomu. Wlej nadzienie ze szpinaku i ricotty na wierzch, a następnie posmaruj ramkę odrobiną wody i posyp nasionami maku, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.

Krok 5: Dodanie jajek
Użyj krawędzi szklanki, aby narysować 4 okręgi w nadzieniu, pozostawiając miejsce na jajka. Łyżką wyjmij trochę nadzienia z centrum okręgów, a następnie dodaj jajko do każdej wgłębienia. To stworzy piękną prezentację i sprawi, że tarta będzie jeszcze smaczniejsza.

Krok 6: Ostateczne pieczenie
Umieść tartę z powrotem w piekarniku w tej samej temperaturze (220 stopni Celsjusza) na kolejne 15-20 minut, aż białka jajek będą dobrze ugotowane i będą miały ładny kolor. Aromat, który rozprzestrzeni się w kuchni, będzie nieodparty!

Podanie i wariacje
Tarta ze szpinakiem podawana jest na ciepło, ale równie dobrze smakuje w temperaturze pokojowej. Możesz ją podać z świeżą sałatą dla chrupiącego kontrastu. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta czy ser kozi, aby nadać jej inny smak. Nie zapominajmy o opcjach wegańskich, gdzie jajka można zastąpić jajkami lnianymi lub tofu.

Ten przepis na tartę ze szpinakiem nie tylko jest prosty, ale także doskonałym sposobem na wprowadzenie wszechstronności warzyw do swojej diety. Więc weź składniki i ciesz się pyszną wiosenną przekąską! Smacznego!

 Składniki: 500 g świeżego/mrożonego posiekanego szpinaku, jedno opakowanie sera ricotta (250 g), 4 jaja, 400-450 g ciasta francuskiego, 3 łyżki oleju, sól, pieprz, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, łyżeczka nasion maku.

 Tagi:  jedzenie ze szpinakiem przepis na placek ze szpinakiem