Ciasto z oliwkami

Słony Placek z Oliwkami i Mozzarellą

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na pyszne przystawki lub sycącą przekąskę, placek z oliwkami i mozzarellą jest idealnym wyborem. Ten słony placek, pełen aromatów, doskonale nadaje się na przyjęcia lub jako część pikniku. Oto jak go przygotować krok po kroku, aby uzyskać doskonały efekt, który zaimponuje wszystkim.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Porcje: 8

Składniki:

- 200 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- 4 duże jajka
- 150 ml oliwy z oliwek (lub innego oleju roślinnego)
- 100 g pokrojonego w kostkę szynki (lub boczku)
- 150 g zielonych lub czarnych oliwek, bez pestek, grubo posiekanych
- 150 g tartej mozzarelli
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: zioła (oregano, bazylia) dla dodatkowego smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Ten krok jest niezbędny do równomiernego pieczenia. W misce drobno posiekaj szynkę i oliwki, a mozzarellę zetrzyj. Upewnij się, że wszystkie składniki są gotowe przed rozpoczęciem mieszania.

2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Ten krok pomaga uniknąć grudek i zapewnia puszystą teksturę. Możesz także dodać szczyptę soli i pieprzu, aby wzmocnić smaki.

3. Przygotowanie mokrej mieszanki: W innej misce ubij jajka trzepaczką lub mikserem przez 1-2 minuty, aż będą spienione. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, kontynuując mieszanie. Ta kombinacja nada placek przyjemną wilgotność i pyszny smak.

4. Łączenie składników: Wmieszaj mieszankę mąki do miski z ubitymi jajkami, delikatnie mieszając szpatułką. Następnie dodaj szynkę, oliwki i mozzarellę. Jeśli chcesz, możesz dodać zioła dla dodatkowego smaku. Mieszaj wszystko, aż składniki będą dobrze połączone, ale uważaj, aby nie mieszać zbyt mocno.

5. Pieczenie: Wlej mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz placek w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut, lub aż stanie się złoty i przejdzie test patyczka (patyczek powinien wyjść czysty).

6. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu placek odstaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Ten krok jest ważny, aby uniknąć kondensacji i zachować idealną teksturę.

Placek z oliwkami i mozzarellą jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc możesz go podawać na przyjęcia, razem z świeżą sałatką lub jako część talerza z przekąskami.

Sugestia podania: Możesz pokroić placek na plastry i podać go z sosem jogurtowym z koperkiem dla orzeźwiającego kontrastu. Możesz również eksperymentować z innymi składnikami, takimi jak papryka czy grzyby, aby dodać więcej aromatów.

Ten słony placek z oliwkami to wszechstronny, szybki i prosty przepis, idealny na każdą okazję. Spróbuj i ciesz się każdym kawałkiem!

 Składniki: jajka-4 szt, mąka-100 g, oliwki zielone-75 g, oliwki czarne-75 g, kaiser-250 g, mozzarella-150 g, olej-3 łyżki, proszek do pieczenia-3 g