Tarta z Kokosem
Tarta kokosowa to szybki i łatwy deser do przygotowania, łączący tropikalne smaki kokosa z chrupiącą teksturą spodu. Ten deser przeniesie cię w myślach na wakacyjne dni na plaży, idealny do zaimponowania gościom lub do rozpieszczenia się w weekend. W tym przepisie podam ci wszystkie niezbędne szczegóły, aby uzyskać pyszną tartę o niepowtarzalnym smaku.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8
Składniki:
Na spód:
- 200 g ciastek digestive lub czekoladowych
- 100 g roztopionego masła
Na nadzienie:
- 200 g wiórków kokosowych (najlepiej niesłodzonych)
- 400 ml słodzonego mleka skondensowanego
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania spodu. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W robocie kuchennym zmiel ciastka na drobny proszek. Jeśli nie masz robota, możesz użyć plastikowej torby i wałka do ciasta, aby zmiażdżyć ciastka ręcznie.
2. Dodaj roztopione masło do pokruszonych ciastek i dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. To stworzy chrupiącą bazę twojej tarty.
3. Przenieś mieszankę ciastek do formy do tarty z wyjmowanym dnem i równomiernie wciśnij w dno i boki. Upewnij się, że jest dobrze sprasowane, aby nie kruszyło się podczas pieczenia. Piecz spód w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, aż lekko się zrumieni.
4. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W dużej misce ubij jajka i stopniowo dodawaj słodzone mleko skondensowane, ciągle mieszając. Następnie dodaj wiórki kokosowe, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozłożenie składników.
5. Gdy spód lekko ostygnie, wlej nadzienie kokosowe na wierzch, wyrównując powierzchnię szpatułką. Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż nadzienie stwardnieje i lekko zbrązowieje na brzegach.
6. Gdy tarta jest gotowa, pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie ostrożnie wyjmij z formy. Możesz udekorować tartę prażonym kokosem lub bitą śmietaną dla jeszcze bardziej apetycznego wyglądu.
Sugestie podania:
Podawaj tartę z ciepłym sosem czekoladowym lub kulką lodów waniliowych dla pysznego kontrastu. Tropikalne smaki doskonale łączą się ze słodyczą lodów, tworząc niezapomniany deser.
Warianty:
Aby dodać świeżości, możesz dodać skórkę z limonki lub cytryny do nadzienia. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami ciastek na spód – ciastka czekoladowe dodają dekadenckiego akcentu, podczas gdy słone ciastka oferują interesujący kontrast.
Ta tarta kokosowa to prosta, ale imponująca receptura, idealna na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na przyjęcie, czy po prostu dla siebie, efekt zawsze będzie pyszny. Gotuj z radością i delektuj się każdym kawałkiem!
1. Całe jajko jest lekko ubite z cukrem, dodaje się roztopioną i schłodzoną margarynę, wiórki kokosowe i mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Ciasto jest zagniatane i schładzane przez 20-30 minut. 2. Mleko doprowadza się do wrzenia, a gdy zaczyna się gotować, dodaje się wiórki kokosowe, wyłącza się ogień i pozostawia do zaparzenia. Po 10 minutach mleko jest przecedzane i ponownie stawiane na ogniu, razem z połową ilości cukru i 30g masła, od czasu do czasu mieszając, aby cukier się rozpuścił. Gdy osiągnie punkt wrzenia, odstawia się na bok. 3. Żółtka oddziela się od białek i ubija się dobrze z resztą cukru i cukrem waniliowym, aż powstanie biała piana. Stopniowo dodaje się mąkę do tej piany, na przemian z odrobiną ciepłego mleka, ciągle mieszając. Po dodaniu całej mąki dodaje się resztę mleka i ponownie stawia na małym ogniu, mieszając nieustannie, aż krem zgęstnieje. Zdejmuje się z ognia i dodaje wiórki kokosowe, dobrze miesza, przykrywa folią spożywczą i pozostawia do ostygnięcia. Jeśli chcesz, możesz ubić białka i dodać je do gorącej śmietany. 4. Ciasto wyjmuje się z lodówki, lekko rozwałkowuje wałkiem (nie trzeba go całkowicie rozwałkowywać, wystarczy, aby pokryło dno formy; resztę łatwiej zrobić rękami), a następnie umieszcza się w formie (22 cm średnicy) i kontynuuje wałkowanie rękami. Nakłuwa się widelcem i piecze w 180°C, aż brzegi staną się lekko złote. Jeśli chcesz, przed włożeniem do piekarnika możesz posypać 1-2 łyżkami wiórków kokosowych na spód. 5. Również w piekarniku umieść 2 łyżki wiórków kokosowych zarezerwowanych do dekoracji. Rozłóż wiórki na papierze do pieczenia/folii aluminiowej i piecz, aż będą złote. 6. Po upieczeniu i ostudzeniu spodu, wyjmuje się go z formy, dodaje krem i posypuje prażonym kokosem. Smacznego! Przepis na tartę kokosową został zaproponowany przez Sophie na forum przepisów.
Składniki: 1 jajko 130g roztopionej margaryny 60g cukru 2 łyżki kokosu 230g mąki 3 łyżki skrobi 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 600ml mleka 1 szklanka kokosu (szklanka 250ml) 200g cukru 100g mąki/skrobi 3 jajka 1 opakowanie cukru waniliowego 2 krople aromatu migdałowego 30g masła 1 łyżka kokosu 2 łyżki kokosu do dekoracji.
