Tarta z Jabłkami w Kształcie Róż
Składniki: Na ciasto: -300g mąki -130g masła -80g cukru -1 jajko -1 łyżeczka proszku do pieczenia - starta skórka z cytryny - szczypta soli Na krem: -450ml mleka -4 łyżki cukru -1 budyń kokosowy Do dekoracji: -miód -1 łyżeczka miodu -1 gałka masła
Aby przygotować pyszną tartę z różami jabłkowymi, zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. W dużej misce dodajemy 250 g mąki, 125 g miękkiego masła, 100 g cukru, skórkę startą z jednej cytryny, szczyptę soli, jedno jajko i 1 opakowanie proszku do pieczenia. Ważne jest, aby masło wyciągnąć z lodówki wieczorem wcześniej, aby się zmiękło i można je było łatwo włączyć do ciasta. Po dodaniu wszystkich składników zaczynamy zagniatać rękami, aż uzyskamy jednolite ciasto, które łatwo odchodzi od ścianek miski. Gdy ciasto jest gotowe, dokładnie owijamy je folią spożywczą i zostawiamy w lodówce na 30 minut.
W tym czasie zajmujemy się przygotowaniem jabłek. Dokładnie myjemy 2-3 jabłka, najlepiej typu Granny Smith, aby uzyskać przyjemny kontrast między słodkim a kwaśnym. Kroimy je na cienkie paski, julienne, które następnie dzielimy na pół. Aby ułatwić formowanie, wkładamy je do mikrofalówki na 30-60 sekund, aby stały się miększe i łatwiejsze do zwijania. Gdy jabłka są gotowe, zaczynamy formować róże. Bierzemy plasterek jabłka i skręcamy go, następnie dodajemy kolejny plasterek jabłka wokół pierwszego i kontynuujemy proces, aż uzyskamy różę. Można to powtórzyć, aby stworzyć róże o różnych rozmiarach, w zależności od preferencji. Ostrożnie układamy uzyskane róże na talerzu.
Po tym, jak ciasto spędziło wystarczająco dużo czasu w lodówce, wyciągamy je i wałkujemy na blasze do pieczenia za pomocą wałka. Będzie to umieszczone w formie na tartę, dbając o to, aby położyć je z papierem do pieczenia. Na cieście kładziemy kolejny arkusz papieru do pieczenia i wkładamy formę do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza, pozostawiając do pieczenia, aż stanie się złotobrązowe.
W międzyczasie zajmujemy się budyniem. W garnku na ogniu podgrzewamy 400 ml mleka. Osobno w misce mieszamy budyń kokosowy z 4 łyżkami cukru i 50 ml mleka. Gdy mleko w garnku zaczyna wrzeć, dodajemy mieszankę budyniu i ciągle mieszamy, aż zgęstnieje. Gdy budyń jest gotowy, równomiernie wylewamy go na upieczone ciasto.
Ostrożnie układamy róże jabłkowe na budyniu, a aby dodać odrobinę smaku, mieszamy łyżeczkę miodu z odrobiną roztopionego masła w mikrofalówce, aż uzyskamy płynną pastę. Przy pomocy pędzla smarujemy każdą różę tą mieszanką, nadając im apetyczny blask. Forma wraca do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aby zakończyć pieczenie.
Gdy tarta jest gotowa, pozwól jej ostygnąć, a następnie możesz ją pokroić i z radością podać. Ten przysmak nie tylko wygląda spektakularnie, ale również ma niezapomniany smak. Smacznego!
Tagi: jaja mleko masło mąka cukier owoce jabłka cytryna miód przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie tarta przepisy dla dzieci
