Ciasto kawowe

Ciasto z ness - szybki i pyszny deser, idealny na każdą okazję

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 90 minut
Porcje: 12

Jeśli szukasz prostego i smacznego deseru, ciasto z ness to idealny wybór. Ten przepis łączy puszyste warstwy z delikatną kremą z ness, co daje deser, który rozpływa się w ustach. Zbierz więc składniki i zaczynamy!

### Składniki:

Na biszkopt:
- 10 jajek
- 200 g cukru
- 5 łyżek bułki tartej
- 5 łyżek mąki
- 5 łyżek kakao
- 5 łyżek miodu
- 15 g proszku do pieczenia
- 50 ml mleka
- 270 ml oleju
- Szczypta soli
- Wanilia, do smaku

Na krem:
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 4 paczki ness (około 16 g)
- 500 ml mleka
- 6 łyżek skrobi
- 2 paczki żelatyny
- 300 ml śmietany
- 150 ml śmietany (do dekoracji)
- 100 g startej czekolady (do dekoracji)

### Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie biszkoptu:
- Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka z szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Upewnij się, że miska i przybory są całkowicie suche, aby uzyskać idealną pianę.
- W innej misce ubij żółtka z cukrem przez około 10 minut, aż uzyskasz kremową, jasną masę. Ten krok jest niezbędny, aby wprowadzić powietrze potrzebne do puszystego biszkoptu.
- Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, bułkę tartą i kakao do masy żółtkowej, dokładnie mieszając.
- Stopniowo wprowadzaj miód, mleko i olej, mieszając po każdym składniku.
- Na koniec delikatnie dodaj ubite białka, mieszając szpatułką, aby nie stracić uzyskanego objętości.

2. Pieczenie biszkoptów:
- Podziel masę na dwie równe części i wlej do form wyłożonych papierem do pieczenia (duża blacha do pieczenia z piekarnika jest idealna). Piecz biszkopty w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Sprawdź konsystencję testem patyczka – jeśli wyjdzie czysty, biszkopty są gotowe.
- Pozwól biszkoptom ostygnąć na kratce przed złożeniem.

3. Przygotowanie kremu:
- W misce ubij jajka z cukrem, aż całkowicie się rozpuszczą. Dodaj ness rozpuszczony w 2 łyżkach wody oraz skrobię, dokładnie mieszając.
- Podgrzej mleko i stopniowo dodawaj je do masy jajecznej, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
- Wlej masę do garnka i gotuj na małym ogniu, nieustannie mieszając, aż zgęstnieje. Pozwól kremowi całkowicie ostygnąć.
- Nawilż żelatynę w zimnej wodzie, a następnie rozpuść ją w mikrofalówce i wmieszaj do ostygniętej kremy. Ubij śmietanę i delikatnie dodaj ją do kremu z ness, mieszając szpatułką.

4. Składanie ciasta:
- Umieść pierwszy biszkopt w formie (najlepiej w takiej z odpinanymi bokami). Dodaj 2/3 kremu z ness i wstaw do lodówki, aby stężało.
- Umieść drugi biszkopt na wierzchu i uzupełnij pozostałym kremem. Wstaw ponownie do lodówki na 2-3 godziny.
- Przed podaniem ubij 150 ml śmietany z utwardzaczem i 1 łyżką miodu, a następnie równomiernie rozprowadź na wierzchu. Udekoruj startą czekoladą.

### Sugestie podania i wariacje:

Ciasto z ness jest idealne do podania z sosem karmelowym lub kroplą świeżo parzonej kawy, podkreślając smaki ness. Możesz również eksperymentować z aromatami, dodając odrobinę ekstraktu migdałowego do kremu z ness lub używając startej białej czekolady jako dekoracji.

Ten przepis to nie tylko szybki deser, ale także okazja do zaimponowania swoim przyjaciołom i rodzinie swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Ciesz się ciastem z ness w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kęsem!

 Składniki: Spód: 10 jajek, 200 g cukru, 5 łyżek bułki tartej, 5 łyżek mąki, 5 łyżek kakao, 5 łyżek miodu, 15 g proszku do pieczenia, 50 ml mleka, 270 ml oleju, szczypta soli, wanilia. Krem: 5 jajek, 150 g cukru, 4 saszetki kawy instant, 500 ml mleka, 6 łyżek skrobi, 2 saszetki żelatyny, 300 ml bitej śmietany, 150 ml śmietany, 100 g startej czekolady.

 Tagi:  ciasto domowej roboty ciasto z kremem ciastka wielkanocne ciasto z nes