Delikatne ciasto z makiem

Aby przygotować pyszne ciasto kokosowe z makiem, zaczniemy od zgromadzenia niezbędnych składników i przyborów. Upewnij się, że masz pod ręką: 4 białka, 200 g cukru, 200 g kokosu, 100 g maku, 100 g mąki, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 4 żółtka, 100 g masła, 100 g cukru do żółtek oraz kolorowe cukierki do dekoracji.

Pierwszym krokiem jest skoncentrowanie się na przygotowaniu bezy. W dużej misce ubijamy białka mikserem na wysokich obrotach, aż staną się puszyste. Ważne jest, aby miska była czysta i sucha, aby uzyskać idealną bezę. Po uzyskaniu puszystości białek zaczynamy stopniowo dodawać cukier, kontynuując ubijanie. Proces ubijania powinien trwać około 5 minut, aż masa stanie się błyszcząca i utworzy sztywne szczyty. W tym momencie dodajemy kokos i mak, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z bezy. Na koniec przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie włączamy ją do mieszanki.

Przygotowujemy blachę do pieczenia, którą wykładamy papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przykleiło. Wlewamy uzyskaną masę do blachy i równomiernie ją wygładzamy. Wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez 25-30 minut, aż ciasto nabierze lekko złotego koloru na wierzchu. Sprawdzamy, czy jest upieczone, wkładając wykałaczkę; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.

W międzyczasie zajmujemy się kremem z żółtek. W innej misce mieszamy żółtka z cukrem. Umieszczamy miskę na kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aby zapobiec ścięciu się jajek. Stopniowo dodajemy mąkę, kontynuując mieszanie, aż masa zgęstnieje. Wyłączamy ogień i pozostawiamy krem do ostygnięcia.

Gdy krem osiągnie temperaturę pokojową, zajmujemy się masłem. Upewnij się, że opakowanie masła jest miękkie, w temperaturze pokojowej. Ubijamy je, aż stanie się kremowe, a następnie stopniowo dodajemy łyżkę kremu z żółtek, nieprzerwanie mieszając. Ta kombinacja nada naszej kremie bogatą i gładką teksturę.

Po ostygnięciu ciasta możemy pokryć je uzyskanym kremem. Na koniec dekorujemy kolorowymi cukierkami, które dodadzą naszemu daniu odrobinę radości i koloru. To ciasto jest idealne na każdą okazję, będąc nie tylko smacznym, ale także estetycznym. Smacznego!

 Składniki: Ciasto: -8 białek -8 g cukru -2 g kokosu (użyłam mozaiki kokosowej) -2 g mąki -100 g maku mielonego -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: -8 żółtek -200 g cukru pudru - skórka z 2 cytryn -1 g mąki -250 g masła

 Tagi:  unt mąka cukier cytryna przepisy na boże narodzenie i sylwestra ciastka przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci mac