Malowane, Kolorowe Jaja
Dokładnie umyj buraka pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie przygotuj garnek z lekko osoloną wodą i gotuj buraka. Alternatywnie możesz go upiec w piekarniku, przykrytego folią aluminiową, w temperaturze około 180 stopni Celsjusza, aż będzie łatwo przebity widelcem. Czas gotowania może wynosić od 30 do 60 minut, w zależności od wielkości plastrów. Gdy burak jest gotowy, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie ostrożnie obierz, zwracając uwagę, ponieważ jego sok jest bardzo barwny. Pokrój buraka na równe plastry o jednolitej grubości i odzyskaj sok, który zostawia.
W międzyczasie gotuj jajka w garnku z osoloną wodą przez około 15 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Po ugotowaniu wyjmij je z wody i pozwól im ostygnąć przed obraniem. Ważne jest, aby używać świeżych i wysokiej jakości jajek, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Teraz zaczynamy przygotowywać roztwór do konserwacji. W rondlu połącz wszystkie wymienione składniki z wyjątkiem octu. Mogą to być woda, cukier, sól, przyprawy i ewentualnie inne aromatyczne składniki, które nadadzą potrawie szczególny smak. Pozwól mieszance gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kilka minut, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
Pod koniec procesu gotowania dodaj ocet i gotuj jeszcze przez kilka chwil, aby połączyć smaki. Zaleca się użycie octu wysokiej jakości, który przyczyni się do ogólnego smaku potrawy.
Przygotuj wysterylizowany słoik, upewniając się, że jest czysty i suchy. Umieść plastry buraka w słoiku, na przemian z obranymi jajkami, aby były równomiernie rozłożone. Następnie wlej gorący roztwór na buraki i jajka, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Dobrze zakręć słoik i pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej.
Po ostygnięciu przenieś słoik do lodówki i pozostaw na 1-2 dni. Im dłużej jajka i burak pozostają w roztworze, tym intensywniej się zabarwiają, a smaki harmonijnie się mieszają. To przygotowanie jest idealne jako dodatek lub antipasto, mając atrakcyjny wygląd i wyjątkowy smak. Ciesz się nim z kawałkiem świeżego chleba lub jako część kolorowej sałatki!
Składniki: -6 jajek na twardo gotowanych przez 15 minut w osolonej wodzie -4 małe buraki, ugotowane lub pieczone, pokrojone w plastry + uwolniony sok Rozwiązanie: -1 litr wody -1 łyżka grubej soli -100 ml octu jabłkowego lub winnego -1/2 łyżeczki nasion gorczycy -1/2 łyżeczki ziaren pieprzu -1/2 łyżeczki nasion kopru -1 liść laurowy -1-2 goździki -2-4 jagody jałowca -szczypta ziela angielskiego
Tagi: jaja pomidory wino owoce jabłka przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy na makaron
