Cannelloni

Aby przygotować pyszne danie z naleśników nadziewanych mielonym mięsem, będziesz potrzebować następujących składników. Upewnij się, że masz 500 gramów mielonego mięsa (możesz użyć wieprzowiny, wołowiny lub ich kombinacji), dużą cebulę, 3-4 ząbki czosnku, pęczek świeżej pietruszki, sól i pieprz do smaku, a także 2 łyżki mąki kukurydzianej i 200 ml mleka. Nie zapomnij również o składnikach do naleśników: 250 g mąki, 2 jajka, 500 ml mleka, łyżeczka soli i łyżka oleju.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest zajęcie się nadzieniem. W głębokiej patelni dodaj łyżkę oleju i podsmaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj mielone mięso. Dobrze wymieszaj i gotuj, aż płyn uwolniony przez mięso całkowicie odparuje. To ważny moment, ponieważ zbyt wilgotne nadzienie może wpłynąć na konsystencję naleśników.

Po odparowaniu płynu dodaj rozgnieciony czosnek, drobno posiekaną pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i pozwól im połączyć się przez kilka minut na ogniu. Następnie w osobnej misce rozpuść 2 łyżki mąki kukurydzianej w pozostałym mleku. Dodaj tę mieszankę na patelnię i energicznie mieszaj, aby uniknąć powstawania grudek. Pozwól mieszance gotować się przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.

Teraz, gdy nadzienie jest gotowe, przejdź do przygotowania naleśników. W innej misce wymieszaj mąkę z mlekiem, jajkami i solą, aż uzyskasz gładkie ciasto. Rozgrzej patelnię teflonową i dodaj odrobinę oleju, aby naleśniki się nie przypaliły. Wlej chochelkę ciasta i równomiernie rozprowadź. Smaż naleśnika z każdej strony przez kilka minut, aż stanie się złoty.

Gdy już przygotujesz wszystkie naleśniki, napełnij je mieszanką mięsną i ostrożnie zwiń. Umieść nadziewane naleśniki w naczyniu do zapiekania. Jeśli chcesz, możesz dodać na wierzch sos pomidorowy lub śmietanę dla dodatkowego smaku. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza i pozwól naleśnikom zrumienić się przez 15-20 minut.

Po tym, jak nabiorą złotego koloru, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Podawaj naleśniki na ciepło, posypane świeżo posiekaną pietruszką, obok zielonej sałatki. Smacznego!

 Składniki: - 1 kg mielonego mięsa - 1 duża starta cebula (lub 2 mniejsze) - czosnek w proszku - posiekana pietruszka - sól, pieprz - 2 łyżki mąki kukurydzianej wymieszanej w 2 szklankach mleka - odrobina soku pomidorowego (tylko aby lekko zabarwić mięso) - około 25 gotowych, niesłodzonych naleśników (z odrobiną soli) - trochę ketchupu - starty ser (lub inny ser, który masz w domu)

 Tagi:  cebula ziele ser mięso czosnek pomidory mleko mąka ser przepisy dla dzieci