Gnocchi z Twarogu z Bułką Tarta

 Składniki: -500 g twarogu -1 łyżeczka soli -1 duże jajko -130 g semoliny -3-4 łyżki mąki -roztopione masło lub oliwa z oliwek, do gnocchi -1 łyżka soli + 2 łyżki oleju do gotowania gnocchi -bułka tarta + masło (olej) -cukier, do smaku

Aby przygotować pyszne i puszyste gnocchi, zacznij od wyrobienia gładkiego i nieklejącego się ciasta. W dużej misce połącz dobrze odsączony twaróg, sól, jajko, semolinę i mąkę. Ważne jest, aby twaróg był świeży i dobrze odsączony, aby uzyskać drobną teksturę. Mieszaj składniki szpatułką lub rękami, aż uzyskasz jednolite ciasto. Gdy ciasto jest gotowe, owiń je folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut. Ten krok pomoże w utwardzeniu ciasta i ułatwi jego formowanie.

Po odpoczynku ciasta, posyp trochę mąki na blat roboczy i oderwij kawałki ciasta, formując je w wałki o średnicy około 1,5 cm. Ważne jest, aby pracować z lekko oprószonymi mąką rękami, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. Gdy już uformujesz wałki, pokrój każdy wałek na grube plastry o grubości około 1 cm. Te plastry staną się gnocchi.

Aby nadać im charakterystyczny kształt, weź każdy kawałek ciasta i przetocz go po zębach odwróconego widelca. Lekko naciśnij, aby odcisnąć wzór na każdym gnocchi. Ten szczegół nie tylko poprawi wygląd, ale także pomoże zatrzymać sos później.

W dużym garnku doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj sól i odrobinę oleju, aby zapobiec sklejaniu się gnocchi. Gdy woda wrze, ostrożnie dodaj gnocchi, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć zatorów. Gotuj gnocchi, aż wypłyną na powierzchnię, co oznacza, że są gotowe. Po ugotowaniu wyjmij je łyżką cedzakową i pozostaw do odsączenia.

Na osobnej patelni rozpuść trochę masła lub podgrzej olej i zrumień bułkę tartą w tej mieszance, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy bułka tarta stanie się złota, dodaj cukier i odsączone gnocchi, dobrze mieszając, aby równomiernie je pokryć. Jeśli wolisz słodszy smak, nie wahaj się posypać dodatkowym cukrem na wierzchu.

Gnocchi są najsmaczniejsze podawane na ciepło, więc przygotuj się, aby cieszyć się nimi od razu, obok ulubionego sosu lub po prostu z odrobiną oliwy z oliwek. Ich aromat, tekstura i smak zamienią każdą potrawę w niezapomniane kulinarne przeżycie. Smacznego!

 Tagi:  jaja unt mąka olej ser cukier oliwki przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci