Ciastka z Orzechami i Laskowymi
Orzechy ziemne i orzechy włoskie stają się głównymi składnikami pysznego przepisu, który łączy chrupiącą teksturę z bogatym smakiem. Zacznij od łamania i siekania orzechów ziemnych i orzechów włoskich według własnych upodobań, czy wolisz większe, aby uzyskać rustykalną teksturę, czy drobniejsze, aby idealnie wkomponować je w ciasto. W dużej misce dodaj olej, posiekane orzechy i orzechy ziemne, mąkę i cukier waniliowy, mieszając je szpatułką, aż będą równomiernie połączone.
Osobno weź inną miskę i dodaj łyżki ciepłej wody, mieszając je z suchymi drożdżami. Ten krok jest ważny, ponieważ aktywacja drożdży pomoże ciastu urosnąć i stać się puszystym. Po rozpuszczeniu drożdży dodaj łyżki oleju, kakao, cukru i waniliny. Mieszanka powinna być jednorodna i aromatyczna. Zacznij stopniowo dodawać mąkę, uważając, aby uzyskać ciasto twarde, ale elastyczne. Ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużo mąki na raz, aby nie skompromitować ostatecznej tekstury.
Gdy uzyskasz ciasto kakaowe, podziel je na dwie równe części. Na posypanej mąką powierzchni roboczej zacznij wałkować każdą część ciasta kakaowego wałkiem, uzyskując cienkie arkusze. W międzyczasie weź miękką mieszankę, którą przygotowałeś wcześniej, i posmaruj połowę z niej na każdym arkuszu. Ważne jest, aby równomiernie nałożyć mieszankę, aby każdy kęs był równie pyszny.
Po zwinięciu każdego arkusza jak najciaśniej, przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu przez 30 minut. Ten krok pomoże w utwardzeniu rolek, co ułatwi ich krojenie. Po upływie czasu odpoczynku ponownie użyj mąki, aby rozwałkować każdy wałek, a następnie pokrój je w pożądane kształty. Możesz bawić się różnymi kształtami, od prostych okręgów po gwiazdy lub kwiatki, w zależności od okazji.
Na koniec ułóż ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz je w nagrzanym piekarniku w umiarkowanej temperaturze. Gdy ciastka będą złociste i wydzielą nieodpartą woń, wyjmij je z piekarnika i, gdy są jeszcze ciepłe, posyp je cukrem. Pozwól im ostygnąć na kratce, gdzie staną się chrupiące. Po ostygnięciu ciastka są gotowe do skosztowania. Te małe smakołyki są idealne do podawania z filiżanką herbaty lub kawy! Smacznego!
Składniki: Miękka kompozycja: -10 łyżek oleju -10 łyżek posiekanej mieszanki orzechów włoskich i laskowych -1 lub 2 łyżki mąki (tak, aby mieszanka była miękka) -1 saszetka cukru waniliowego Czarna kompozycja: -10 łyżek ciepłej wody -9 łyżek oleju -4 łyżki dobrej jakości kakao -5 łyżek cukru -2 saszetki suchych drożdży -wanilina lub rum -mąka tyle, ile potrzebujesz Dekoracja: -cukier puder
