Sos Serowy

 Składniki: ~ 2 łyżki oliwy z oliwek ~ 2 ząbki czosnku ~ 200 g śmietany płynnej ~ 150 g sera z pleśnią

W głębokiej patelni zacznij od podgrzewania oliwy z oliwek na średnim ogniu. Kiedy olej stanie się gorący, dodaj posiekany czosnek, uważając, aby go nie spalić, ponieważ jego delikatne smaki szybko staną się gorzkie. Nieustannie mieszaj czosnek w gorącym oleju, pozwalając mu uwolnić swój intensywny i kuszący aromat. Po około minucie poczujesz, jak jego zapach wypełnia całą kuchnię, co jest znakiem, że nadszedł czas, aby przejść do następnego kroku.

Gdy czosnek stanie się złoty, dodaj śmietanę. To przekształci mieszankę w kremową i bogatą bazę, która doskonale połączy się z aromatycznym czosnkiem. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki, pozwalając śmietanie powoli się podgrzewać. Ważne jest, aby utrzymać ogień na średnim poziomie, aby śmietana nie gotowała się zbyt szybko, ale powoli się redukowała, koncentrując swoje smaki. Po kilku minutach zauważysz, że mieszanka staje się coraz bardziej kremowa.

Gdy śmietana zaczyna się redukować i lekko zagęszczać, dodaj ser pleśniowy. To doda wyrazistej nuty i wytrawnego smaku daniu. Delikatnie wymieszaj, aby ser stopił się w kremowej mieszance, doskonale integrując się z czosnkiem i śmietaną. Każde mieszanie ujawni aksamitną teksturę i złożony aromat, który sprawi, że zakochasz się w tym sosie.

Po całkowitym stopieniu sera dodaj szczyptę świeżo mielonego pieprzu. To wzmocni smaki i doda daniu pikantności. Wymieszaj ponownie, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez około pięć minut, aby smaki mogły się połączyć i wzmocnić. Na koniec otrzymasz kremowy, bogaty i aromatyczny sos, idealny do podania z makaronem, warzywami lub nawet jako dip do tostowanego chleba. Ciesz się wynikiem swojej pracy, podziwiając jego gładką teksturę i wyjątkowy smak.

 Tagi:  czosnek olej śmietana ser oliwki przepisy bezglutenowe przepisy wegetariańskie