Szarlotka - post

Szarlotka - Postna

Czas przygotowania: 15 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30-40 minut
Razem: 1 godzina i 55 minut
Liczba porcji: 8

Zachęcam cię do skosztowania pysznej szarlotki, idealnej na dni postne. Ten prosty i szybki przepis przyniesie smak jesieni w każdym kęsie. Zobaczmy razem, jak przygotować ten przysmak!

Składniki:

- 20 łyżek ciepłej wody
- 18 łyżek oleju słonecznikowego
- 1 kostka świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
- 3 łyżki cukru
- Szczypta soli
- Mąka w razie potrzeby (około 1 kg)
- 2 kg jabłek (najlepiej Golden lub Granny Smith)
- 1 szklanka cukru do nadzienia
- Cynamon do smaku
- Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Metoda przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z olejem słonecznikowym. Ta kombinacja sprawi, że ciasto będzie bardziej miękkie i aromatyczne. Dodaj 3 łyżki cukru i szczyptę soli, delikatnie mieszając. Rozpuść kostkę drożdży w mieszance wody i oleju. Pozwól jej stać przez 5 minut, aż drożdże zaczną się pienić, co jest oznaką, że są aktywne.

2. Dodawanie mąki: Zacznij stopniowo dodawać mąkę, mieszając drewnianą łyżką lub rękoma. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się miękkie i nie będzie kleić się do palców. Upewnij się, że nie dodajesz zbyt dużo mąki, w przeciwnym razie szarlotka będzie sucha. Gdy uzyskasz jednolite ciasto, przykryj je czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłym miejscu.

3. Przygotowanie nadzienia jabłkowego: W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Na patelni podsmaż jabłka z 1 szklanką cukru i cynamonem, aż zmiękną i uwolnią soki. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać intensywny smak karmelizowanych jabłek.

4. Montaż szarlotki: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj pierwszy arkusz na blaszce do pieczenia, używając mąki, aby zapobiec przyklejaniu się. Nakłuj arkusz w kilku miejscach widelcem, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia. Piecz ten arkusz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 5 minut.

5. Dodawanie nadzienia: Wyjmij blachę z piekarnika i dodaj podsmażone jabłka. Przykryj drugim arkuszem ciasta, ponownie nakłuj w kilku miejscach i piecz szarlotkę przez 30-40 minut, aż będzie złocista i dobrze wypieczona.

6. Finalizacja: Po upieczeniu pozostaw szarlotkę do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem na wierzchu dla eleganckiego wyglądu. Pokrój na porcje i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Przydatne wskazówki:

- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek, z których każdy wnosi odrębny akcent do szarlotki.
- Aby dodać dodatkowego smaku, możesz dodać kilka posiekanych orzechów lub rodzynek do nadzienia jabłkowego.
- Jeśli chcesz dodać cytrusowy akcent, możesz dodać skórkę z cytryny do nadzienia, aby uzyskać kontrast smaków.

Ta postna szarlotka to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na wprowadzenie radości do każdego posiłku. Ciesz się nią przy filiżance herbaty lub kawy i delektuj się autentycznym smakiem karmelizowanych jabłek!

 Składniki: 20 łyżek ciepłej wody, 18 łyżek oleju słonecznikowego, 1 kostka drożdży, 3 łyżki cukru, szczypta soli, mąka w razie potrzeby, 2 kg jabłek, 1 szklanka cukru, cynamon

 Tagi:  ciasto jabłka opublikować