Ketchup z Buraka Czerwonego (Wegański i Bezglutenowy)
Składniki: 2 buraki czerwone, ugotowane i obrane (około 200 g łącznie) 1/2 cebuli posiekanej/otartej (nie dodałem) 1-2 ząbki czosnku (nie dodałem) 1 łyżeczka octu jabłkowego maksymalnie 1 łyżeczka cukru lub miodu odrobina suszonego tymianku 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu tabasco (jest w oryginalnym przepisie dodałem łyżeczkę ostrej musztardy) sól
Aby uzyskać pyszny i pełen smaku przepis, zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Wybierz świeżą, średniej wielkości buraka, który jest jędrny i żywy w kolorze. Dodatkowo, jeśli zdecydujesz się dodać cebulę i czosnek, wybierz czerwoną lub białą cebulę, w zależności od swoich preferencji, oraz ząbek świeżego czosnku. Te składniki wzbogacą ostateczny smak potrawy.
Gdy składniki są przygotowane, zaczynamy proces miksowania. Obierz buraka i pokrój go na mniejsze kostki, aby ułatwić miksowanie. Jeśli zdecydowałeś się dodać cebulę i czosnek, oczyść je i pokrój na duże kawałki, aby łatwo je zgnieść. Umieść wszystkie składniki w blenderze lub użyj miksera ręcznego, w zależności od swoich preferencji. Miksowanie jest niezbędne, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.
Po uzyskaniu jednolitej pasty nadszedł czas, aby dodać pozostałe składniki. Możesz dodać jogurt lub śmietanę, które dodadzą bogatej kremowości i nuty kwasowości. Zaleca się również dodanie soku z cytryny, który wzmocni smaki i doda przyjemnego kontrastu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz dodać dodatkową nutę smaku, spróbuj dodać kilka świeżych liści koperku lub pietruszki.
Po dodaniu wszystkich składników ponownie zmiksuj wszystko, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Gdy danie jest gotowe, przełóż je do miski i przykryj. Ważne jest, aby pozostawić danie w chłodnym miejscu przez co najmniej godzinę, aby smaki mogły się połączyć i stały się intensywniejsze. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać wyrafinowany i pyszny smak.
Podawaj danie na zimno, jako dodatek lub przystawkę, obok tostów lub krakersów. Jest idealne na imprezy lub spotkania z przyjaciółmi, wnosząc odrobinę koloru i zdrowia na Twój stół. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pełen korzystnych składników odżywczych, dzięki burakowi i świeżym składnikom. Ciesz się daniem i delektuj się każdym kęsem!
Tagi: cebula czosnek pomidory cukier owoce jabłka miód przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu
