Ciasto z Nutellą

Ciasto z Nutellą i kremem mascarpone - Delikatesa na Święta

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8-10

Wprowadzenie

Nie ma chyba lepszego połączenia niż kremowa czekolada Nutelli i delikatna konsystencja mascarpone, wszystko otulone puszystym i aromatycznym biszkoptem. Ten przepis na ciasto z Nutellą i kremem mascarpone jest idealny na każdą okazję, a zwłaszcza na święta wielkanocne, kiedy chcemy dodać odrobinę słodyczy do naszych stołów. Inspirowany utalentowanymi dziełami Sary Mike, ten przepis łączy tradycję z innowacją, oferując deser, który zachwyci wszystkich bliskich.

Składniki

*Na biszkopt:*
- 80 g masła (82%)
- 120 g cukru pudru
- 150 g mąki do ciast
- 2 duże wiejskie jajka
- 90 ml mleka
- Skórka i sok z 1 pomarańczy
- Szczypta soli
- 1 opakowanie wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

*Na krem:*
- 400 g Nutelli
- 400 g mascarpone
- 100 ml śmietany
- 100 g cukru pudru
- 1 opakowanie wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)

*Do dekoracji:*
- Wiórki czekoladowe
- Wiórki migdałowe
- Prażone orzechy laskowe (opcjonalnie)

Krok po kroku

1. Przygotowanie biszkoptu
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W małym garnku roztop masło na małym ogniu. Po roztopieniu dodaj mleko, skórkę i sok z pomarańczy, dokładnie mieszając. Pozwól mieszance lekko ostygnąć.

2. Mieszanie składników suchych
W dużej misce przesiej mąkę do ciast z proszkiem do pieczenia i solą. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania gładkiej tekstury biszkoptu.

3. Ubijanie jajek
W innej misce ubij jajka z cukrem pudrem i wanilią, aż mieszanka stanie się jasna i podwoi objętość. To kluczowy moment, aby uzyskać puszysty biszkopt.

4. Łączenie składników
Dodaj płynne składniki (masło, mleko, pomarańcz) do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Następnie stopniowo dodawaj przesiewaną mąkę, delikatnie mieszając aż do uzyskania jednolitej masy.

5. Pieczenie biszkoptu
Natłuść formę do ciasta masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Wlej masę do formy i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek wyjdzie suchy. Pozwól biszkoptowi całkowicie ostygnąć w formie, a następnie ostrożnie go wyjmij.

6. Przygotowanie kremu
W misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią, aż stanie się kremowe. W innym naczyniu ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. Delikatnie wmieszaj śmietanę do masy mascarpone, używając szpatułki. Dodawaj Nutellę łyżka po łyżce, delikatnie mieszając, aby zachować powietrze w śmietanie.

7. Montaż ciasta
Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu, umieść go na talerzu. Równomiernie rozprowadź krem mascarpone z Nutellą na wierzchu. Upewnij się, że jest dobrze pokryty. Dekoracja jest według uznania: posyp wiórkami czekoladowymi, wiórkami migdałowymi i orzechami laskowymi dla chrupiącego i pysznego efektu.

8. Chłodzenie ciasta
To ciasto to prawdziwa przyjemność dla podniebienia, ale cierpliwość jest kluczem. Pozwól mu schłodzić się przez co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc, aby smaki mogły się rozwijać i przenikać.

Praktyczne wskazówki

- Jakość składników jest kluczowa dla pysznego ciasta. Wybierz dobrej jakości masło, świeże jajka i oryginalną Nutellę dla autentycznego smaku.
- Przechowywanie ciasta: To ciasto dobrze przechowuje się w lodówce. Upewnij się, że jest przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, aby uniknąć wysuszenia.
- Wariacje: Możesz dodać kilka świeżych owoców między warstwy kremu, takich jak maliny lub truskawki, dla przyjemnego kontrastu smaków.
- Podanie: Podawaj ciasto z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty. Lody waniliowe będą również wspaniałym wyborem, aby uzupełnić deser.

Korzyści odżywcze

To ciasto to nie tylko rozkosz, ale także źródło energii dzięki zawartości węglowodanów pochodzących z mąki i cukru. Mascarpone dostarcza zdrowych tłuszczów, a czekolada z Nutelli przynosi gwarantowaną dawkę szczęścia. Pamiętaj jednak, aby cieszyć się każdym kawałkiem z umiarem!

Często zadawane pytania

- Czy mogę zastąpić mascarpone? Tak, możesz użyć serka kremowego lub jogurtu greckiego, ale smak będzie inny.
- Jak mogę zrobić ciasto bezglutenowe? Użyj mąki migdałowej lub mieszanki mąki bezglutenowej, ale upewnij się, że dodasz środek wiążący, taki jak ksantan.
- Jak długo można przechowywać ciasto? Najlepiej spożyć ciasto w ciągu 3-4 dni, przechowując je w lodówce.

Podsumowanie

Niezależnie od tego, czy jest to specjalna okazja, czy po prostu chcesz wywołać uśmiech na twarzach bliskich, to ciasto z Nutellą i kremem mascarpone jest doskonałym wyborem. Z każdym kawałkiem przyniesiesz radość i smak, zamieniając każdy posiłek w święto. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi – to sekret, który warto znać!

 Składniki: Baza: 80 g tłustego masła (82%) 120 g cukru pudru 150 g mąki cukierniczej 2 duże jajka z wolnego wybiegu 90 ml słodkiego mleka 1 pomarańcza (sok i skórka) szczypta soli wanilia ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 400 g Nutelli 400 g mascarpone 100 ml śmietany 100 g cukru pudru wanilia Dekoracja: płatki czekoladowe płatki migdałowe orzechy laskowe

 Tagi:  ciasto z nutellą