Dobry Nektar
Pierwszy raz zrobiłem ten nektar, gdy miałem kilka pomarańczy, które trzeba było szybko zjeść. To nie jest skomplikowane i nie zajmuje dużo czasu - wyciskasz, ścierasz, mieszasz i gotowe do picia. Wolę go rano lub gdy czuję potrzebę czegoś słodkiego, ale jednocześnie naturalnego. Jabłko nadaje mu bardziej zwartą konsystencję, a cynamon robi różnicę.
Szybkie informacje
Czas całkowity: 5-10 minut
Czas przygotowania: 5-10 minut
Czas gotowania/pieczenia: nie jest wymagany
Porcje: 1-2
Trudność: łatwe
Typ przepisu: nektar owocowy, odpowiedni na śniadanie lub szybką przekąskę
Składniki
2 pomarańcze
1 jabłko
1 cytryna
1 łyżka miodu
cynamon, do posypania
Sposób przygotowania
1. Przekrój pomarańcze i cytrynę na pół i wyciśnij sok. Używam ręcznej wyciskarki, ale każda szybka metoda się sprawdzi.
2. Jabłko obieram (lub nie, według upodobań) i ścieram na małych oczkach. Nie odcedzaj soku, jest dobry w nektarze.
3. Wlej sok z pomarańczy i cytryny do dużej szklanki lub kubka, dodaj starte jabłko i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj łyżkę miodu i mieszaj, aż się rozpuści.
5. Na koniec posyp cynamonem według smaku.
Dlaczego często robię ten przepis
Jest szybki i nie wymaga prawie niczego poza tym, co mam w domu. Lubię, że nie ma dodanego cukru, tylko owoce i odrobina miodu. Można go szybko dostosować w zależności od owoców, które mam pod ręką. Nie brudzę też zbyt wielu naczyń.
Wskazówki i wariacje
Wskazówki
Sok z cytrusów łatwiej wyciska się, jeśli przedtem poturlasz je po stole. Jeśli chcesz, aby nektar był gładszy, możesz przelać wszystko przez sitko, ale ja tego nie robię.
Zamienniki
Miód można pominąć, jeśli owoce są wystarczająco słodkie. Dla wegan, można użyć syropu klonowego lub agawy. Możesz użyć dowolnego rodzaju jabłka, ale z kwaśniejszym napój wyjdzie świeższy.
Wariacje
Jeśli chcesz, aby był bardziej płynny, dodaj odrobinę wody mineralnej lub źródlanej. Można dodać także inne starte owoce, takie jak gruszka, dla innej tekstury. Możesz pominąć cynamon lub dodać odrobinę świeżego startego imbiru, jeśli lubisz intensywniejszy smak.
Pomysły na podanie
Podaję go od razu, zazwyczaj z słomką. Jeśli chcesz efekt wizualny, możesz dodać kilka małych kostek lodu lub cienkie plasterki jabłka do szklanki. Jest dobry także jako baza do bardziej treściwego smoothie z dodatkiem jogurtu lub płatków owsianych.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć elektrycznej wyciskarki do jabłka?
Nie, jabłko należy zetrzeć, a nie wyciskać. Jego starta tekstura zmienia konsystencję napoju.
2. Czy muszę dodawać cynamon?
Nie, możesz go pominąć lub spróbować z odrobiną imbiru.
3. Czy mogę użyć tylko pomarańczy lub tylko cytryny?
Możesz, ale smak będzie inny. Sama cytryna będzie zbyt kwaśna, a tylko pomarańcze nadadzą słodki smak, ale bez świeżości, jaką daje cytryna.
4. Czy można zrobić to bez miodu?
Tak, zwłaszcza jeśli owoce są słodkie lub jeśli wolisz nektar bez dodatków.
5. Czy mogę przechować nektar na później?
Najlepiej spożyć go od razu po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
Szacunkowe wartości na porcję (połowa ilości):
Kalorie: około 120-140 kcal
Węglowodany: 30-35 g
Białko: 1 g
Tłuszcze: poniżej 0,5 g
Błonnik: 3-4 g
Wartości są szacunkowe, ponieważ zależą od wielkości owoców i ilości użytego miodu.
Przechowywanie i podgrzewanie
Nektar nie przechowuje się dobrze, ponieważ utlenianie szybko zmienia jego smak i kolor. Zaleca się spożycie go od razu po przygotowaniu. Nie ma potrzeby podgrzewania.
Składniki: 2 pomarańcze, 1 jabłko, 1 cytryna, 1 łyżka miodu, cynamon
Tagi: nektar
