Marynowane Ziemniaki, Pieczone w Piekarniku
Do marynaty zacznij od starannego wymieszania wszystkich składników, aby smaki idealnie się połączyły. Upewnij się, że uzyskasz jednorodną kompozycję, którą pozostawisz w temperaturze pokojowej, aby wzmocnić smak. Ta marynata nada ziemniakom wyjątkowy smak, więc nie pomijaj tego istotnego kroku!
Ziemniaki obierz ostrożnie ze skórki i pokrój je na ćwiartki. Upewnij się, że rozmiary są jednorodne, aby gotowały się równomiernie. Umieść ziemniaki w dużym garnku, przykrywając je zimną wodą, do której dodasz szczyptę soli – to pomoże wzmocnić smak. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj ziemniaki przez 4-5 minut. Ten krok nie ma na celu całkowitego ich ugotowania, lecz jedynie ich lekko zmiękczenia. Po upływie czasu odcedź wodę i pozwól ziemniakom nieco ostygnąć.
W międzyczasie przygotuj naczynie odporne na wysoką temperaturę, które natłuścisz masłem, upewniając się, że pokrywasz również wewnętrzne ściany naczynia. To pomoże zapobiec przywieraniu ziemniaków i doda dodatkowego smaku. Po ostygnięciu ziemniaków, weź je po jednym i zanurz je w wcześniej przygotowanej marynacie, dbając o to, aby były całkowicie pokryte pysznymi smakami. Przenieś ziemniaki do naczynia odpornego na wysoką temperaturę i pozostaw je na marynowanie w lodówce przez 30 minut. Ten czas pozwoli smakom dobrze wniknąć w ziemniaki, nadając im wyjątkowy smak.
Po upływie czasu marynowania, nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Umieść naczynie z ziemniakami w piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż staną się miękkie i nabiorą pięknego złotego koloru na wierzchu. Jeśli chcesz dodać odrobinę dodatkowego smaku, około 5 minut przed wyjęciem ich z piekarnika, posyp je odrobiną startego sera. Pozostaw je w piekarniku, aż ser się roztopi, a ziemniaki nabiorą chrupiącej i apetycznej skórki.
Te ziemniaki są pyszne i mogą być podawane na ciepło, zarówno jako przystawka, jak i dodatek, obok świeżej sałatki z surowych warzyw. Bogate smaki i chrupiąca tekstura zachwycą Twoje kubki smakowe, czyniąc ten przepis prawdziwą kulinarną przyjemnością. Ciesz się każdym kęsem i doceniaj chwile spędzone z bliskimi!
Składniki: Na 2 porcje Na marynatę - 250 g jogurtu naturalnego - 1 duża ostra papryka, czerwona lub zielona, drobno posiekana - 1 mały kawałek imbiru, starty / ¼ łyżeczki proszku imbirowego - 1 ząbek czosnku, zmiażdżony - 1 łyżka oliwy z oliwek - 1 ½ łyżki mąki uniwersalnej lub mąki z ciecierzycy - 1 łyżeczka kolendry, mielonej - 1 łyżeczka kminu, mielonego - szczypta soli Na ziemniaki - 500 g ziemniaków średniej wielkości, pokrojonych na ćwiartki - szczypta soli - masło do blachy - starty ser, opcjonalnie
Tagi: ser czosnek ziemniaki masło papryka mąka olej oliwki przepisy wegetariańskie
