Różyczki koktajlowe

 Składniki: 12 średnich rzodkiewek (użyłem czarnych rzodkiewek) 2 gotowane jajka 1/2 czerwonej papryki 1/2 małej cebuli 2 liście sałaty 3 czarne oliwki bez pestek 100 g langustynek lub małych krewetek 2 łyżki majonezu 2 łyżki sosu barbecue 1 łyżka ketchupu 1 łyżeczka ostrej musztardy 1 łyżeczka średniej musztardy 1 łyżka koniaku sól, pieprz

Zaczynamy od starannego umycia pomidorów, wybierając te najdojrzalsze i najbardziej aromatyczne, które nadadzą naszemu daniu wyjątkowy smak. Po umyciu usuwamy ogonki i opróżniamy nasiona za pomocą ostrego noża. Ważne jest, aby bardzo drobno pokroić podstawę pomidora, aby mógł stać na talerzu, ponieważ prezentacja jest istotnym aspektem tej przystawki.

W dużej misce przygotujemy pyszny mix z majonezu, ketchupu, sosu barbecue, musztardy i odrobiny koniaku. Ten sos doda bogaty i złożony smak, który wzbogaci nadzienie pomidorów. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną i kremową konsystencję, która połączy inne składniki.

Teraz zajmujemy się nadzieniem pomidorów. Drobno siekamy ugotowane jajka, paprykę, cebulę i oliwki, starając się uzyskać bardzo małe kawałki, aby każdy kęs był pełen smaku. Sałatę kroimy w bardzo cienkie wstążki, aby dodać chrupiący i świeży akcent naszemu daniu. Po pokrojeniu wszystkich składników dodajemy je do miski z wcześniej przygotowanym sosem.

Aby wzmocnić smaki, dodajemy także kilka świeżych langustyn, które wcześniej ugotowaliśmy. Ważne jest, aby pokroić je na małe kawałki, aby idealnie wkomponowały się w naszą mieszankę. Ostrożnie mieszamy wszystkie składniki, uważając, aby nie rozgnieść zbyt mocno langustyn, aby zachować ich apetyczną teksturę.

Gdy nadzienie jest gotowe, zabieramy się do napełniania pomidorów. Używając łyżki lub rękawa cukierniczego, napełniamy każdy pomidor pysznym nadzieniem. Czas pozwolić naszej wyobraźni poszybować, dekorując pomidory cienkimi plasterkami oliwek, świeżymi liśćmi pietruszki lub nawet kilkoma kroplami pozostałego sosu. Prezentacja jest niezwykle ważna, a te detale zrobią różnicę.

Po zakończeniu napełniania i dekorowania pomidorów, ostrożnie układamy je na półmisku i zostawiamy w lodówce na chwilę, aby smaki doskonale się połączyły. Serwujemy tę orzeźwiającą i smaczną przystawkę z dużym apetytem, idealną na przyjęcie lub uroczysty posiłek. Smacznego!

 Tagi:  jaja cebula ziele papryka oliwki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy