Pesto z Suszonych Pomidorów

 Składniki: 200 g suszonych pomidorów, jeden ząbek czosnku, parmezan, oliwa z oliwek, orzeszki piniowe; jeśli lubisz, możesz dodać też trochę czerwonego ostrego pieprzu, ja nie dodałem suszonej bazylii.

Pesto pomidorowe to pyszny i pełen smaku wybór dla twojego ulubionego makaronu. To danie nie tylko jest szybkie do przygotowania, ale także eksplozją smaków, idealne na sycący posiłek. Zaczniemy od podstawowych składników, a następnie przejdziemy do prostego procesu przygotowania.

Aby uzyskać naprawdę pyszne pesto pomidorowe, potrzebujesz około 500 gramów dojrzałych pomidorów, najlepiej pomidorków koktajlowych lub mięsistych pomidorów, które mają intensywny smak. Dodatkowo nie zapomnij o podstawowych składnikach, takich jak 50 gramów orzechów, które dodają chrupiącej tekstury i wyjątkowego smaku. A dla dodatkowego aromatu musisz dodać 2-3 ząbki czosnku, które nadadzą temu daniu charakterystyczny smak. Oliwa z oliwek extra virgin jest kluczowa do połączenia wszystkich tych składników, więc upewnij się, że masz około 100 mililitrów pod ręką. Ponadto szczypta świeżo mielonego pieprzu może dodać odrobinę intensywności.

Zacznij od umycia pomidorów i pokrojenia ich na połówki lub ćwiartki, aby łatwiej było je zmiksować. Umieść je w blenderze, razem z orzechami, czosnkiem i pieprzem. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, miksując składniki, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli chodzi o konsystencję, można ją dostosować do własnych preferencji. Jeśli lubisz bardziej kremowe pesto, możesz dodać więcej oliwy.

Gdy już masz idealną pastę, czas ugotować makaron. Wybierz rodzaj makaronu, który najbardziej lubisz, czy to spaghetti, penne czy fusilli. Gotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale nie dodawaj soli do wody, ponieważ pomidory w pesto mają już naturalną zawartość soli. Gdy makaron jest ugotowany al dente, odcedź go i dodaj bezpośrednio do miski z pesto. Dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu był pokryty tym bogatym i aromatycznym sosem.

Aby uwieńczyć danie, możesz dodać kilka łyżek śmietany, która doda kremowej nuty i zrównoważy smaki. To pesto pomidorowe jest wszechstronne i można je również używać jako sos do bruschetty lub jako dressing do sałatek. Ciesz się tym prostym, ale pełnym smaku przepisem, który z pewnością zaimponuje każdemu, kto go spróbuje!

 Tagi:  czosnek pomidory papryka olej oliwki przepisy bezglutenowe przepisy wegetariańskie