Przystawka z wędliną i serem
Przekąska z wędliną i serem żółtym
Na imprezach w domu lub gdy potrzebuję czegoś szybkiego dla gości, dość często przygotowuję tę przekąskę z wędliną i serem żółtym. Lubię, że nie wymaga gotowania, a składniki są pod ręką. Najwięcej czasu zajmuje mi pokrojenie ich w ładne kawałki i złożenie, ale to nic skomplikowanego. Nie musisz też planować z wyprzedzeniem, można to przygotować na miejscu, dokładnie wtedy, gdy pojawia się potrzeba czegoś na stole.
Szybkie informacje
Czas całkowity: 10-15 minut
Czas przygotowania: 10-15 minut
Czas gotowania/pieczenia: nie dotyczy
Porcje: około 4, w zależności od tego, jak duże robisz kawałki
Trudność: bardzo łatwe
Typ przepisu: zimna przekąska, odpowiednia na talerze lub szybkie przekąski
Składniki
wędliny pokrojone w plastry – 5-6 plastrów, jak najbardziej równo i niezbyt grubo
ser żółty pokrojony w plastry – 5-6 plastrów, w podobnym rozmiarze do wędliny
oliwki zielone lub czarne – po jednej na każdy kawałek
wykałaczki
Sposób przygotowania
1. Połóż plaster wędliny na desce do krojenia. Na nim połóż plaster sera żółtego. Kontynuuj układanie warstw, aż uzyskasz 5-6 plastrów z każdej, najlepiej kończąc na wędlinie na górze. Nie dociskaj, tylko układaj je jak najprościej.
2. Po uformowaniu „wieżyczki” z wędliny i sera, przytnij nierówne krawędzie. W ten sposób uzyskasz kształt jak najbardziej zbliżony do prostokąta lub kwadratu.
3. Pokrój wszystko na 4 równe kawałki. Jeśli zrobiłeś większą wieżę, możesz pokroić na jeszcze więcej małych kawałków, w zależności od rozmiaru plastrów.
4. Włóż wykałaczkę w środek każdego kwadratu. Na każdej wykałaczce umieść po jednej oliwce (wybierz te, które masz pod ręką, zielone lub czarne).
5. Przenieś przekąski na talerz lub półmisek, gotowe do podania.
Dlaczego często robię ten przepis
Używam go za każdym razem, gdy potrzebuję czegoś szybkiego na talerz lub gdy przychodzą znajomi bez zapowiedzi. Lubię, że nie potrzebuję drogich ani trudnych do zdobycia składników, a efekt jest efektowny bez dużego wysiłku. Możesz robić małe porcje lub dostosować je dla większej liczby osób bez zbędnego stresu.
Porady i wariacje
Porady
Jeśli chcesz mieć równe warstwy, użyj jak najbardziej równych plastrów, zarówno wędliny, jak i sera. Twardsze rodzaje sera łatwiej się kroi.
Przy krojeniu ostry nóż pomoże uniknąć łamania plastrów.
Jeśli masz czas, możesz lekko docisnąć wieżę na końcu, aby lepiej się skleiły warstwy.
Zamienniki
Wędlinę można zastąpić dowolnym innym rodzajem wędliny lub szynką, ważne, aby były to cienkie plastry.
Ser żółty można zastąpić serem topionym w plastrach lub innym rodzajem twardego sera, według gustu.
Możesz używać dowolnego rodzaju oliwek, prostych lub nadziewanych.
Wariacje
Jeśli masz ochotę, możesz dodać między warstwy liść sałaty lub cienki plaster ogórka kiszonego, ale nie przesadzaj z dodatkowymi składnikami, aby kawałek pozostał zwarty.
Możesz zrobić większy kształt, aby uzyskać więcej kawałków.
Zamiast kwadratów, możesz pokroić w trójkąty lub prostokąty, w zależności od tego, jak potrzebujesz na talerz.
Pomysły na podanie
Ułóż je na talerzu, bezpośrednio z wykałaczką i oliwką. Wygląda dobrze obok innych zimnych przekąsek, wędlin lub serów.
Nadają się również jako szybka przekąska do biura lub na piknik, jeśli przechowasz je w pojemniku.
Najczęściej zadawane pytania
1. Jaki rodzaj sera żółtego jest najlepszy?
Zazwyczaj używam klasycznego sera żółtego, który jest dość twardy i nie łamie się podczas krojenia. Dobrze unikać bardzo miękkich rodzajów.
2. Czy można je przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, można je złożyć na kilka godzin przed i trzymać w chłodzie, ale nie polecam trzymać ich z dnia na dzień, ponieważ mogą wyschnąć na brzegach.
3. Czy można je zrobić bez oliwek?
Oczywiście, oliwki są tylko do dekoracji. Przekąski mogą być podawane również bez nich.
4. Czy można zrobić mniejsze lub większe porcje?
Tak, pokrój w zależności od tego, jak duże chcesz, aby były kawałki. Jeśli masz większe plastry, możesz uzyskać jeszcze więcej kwadratów.
5. Co zrobić, jeśli plastry nie są idealnie równe?
Możesz dostosować na końcu, przycinając krawędzie i zachowując tylko część, która dobrze się nakłada. Pozostałości można wykorzystać w innych kanapkach.
Wartości odżywcze
Szacunkowa wartość dla jednej porcji (1 kwadrat z oliwką):
Kalorie: około 70-90 kcal, w zależności od grubości plastrów i rodzaju sera lub wędliny, które używasz.
Białko: 5-6 g
Tłuszcze: 5-7 g
Węglowodany: poniżej 1 g
Wartości są orientacyjne, zależą głównie od rodzaju i ilości plastrów.
Przechowywanie i podgrzewanie
Dobrze przechowuje się w lodówce, w pojemniku, do 12 godzin. Nie polecam trzymać ich dłużej, ponieważ mogą wyschnąć na brzegach, a ser może zmienić swoją teksturę. Nie wymaga podgrzewania. Jeśli chcesz je przechować przez kilka godzin, przykryj talerz folią spożywczą.
Składniki: plasterki wędliny prasowanej, plasterki sera, zielone lub czarne oliwki
Tagi: przekąski
