Ciasto żurawinowe z rodzynkami
Ciasto z serem i rodzynkami - pyszny wybór na każdą okazję
Witaj w słodkim świecie gotowania! Dziś podzielę się z Tobą przepisem na ciasto, które łączy delikatne smaki sera z słodyczą rodzynek i świeżością moreli. To ciasto z serem i rodzynkami to doskonały wybór na szybki, ale imponujący deser, idealny na spotkania z przyjaciółmi, świąteczne posiłki lub po prostu na weekendowe rozpieszczenie.
Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 12
Krótka historia ciasta z serem:
Na przestrzeni historii ser był niezbędnym składnikiem wielu przepisów na desery, mając niesamowitą wszechstronność. W połączeniu z różnymi aromatami i składnikami, ser może przekształcić prosty przepis w kulinarną arcydzieło. Ciasto z serem, które dziś przygotujemy, to prosta, ale bogata w smak wersja, która wywoła uśmiechy na twarzach bliskich.
Potrzebne składniki:
Na spód:
- 4 duże jajka
- 500 g jogurtu Cremosso (około 4 małych jogurtów)
- 10 łyżek cukru
- 12 łyżek oleju
- Szczypta soli
- 1 łyżka esencji cytrynowej
- 400 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia (około 1 opakowanie)
Na nadzienie serowe:
- 400 g sera słodkiego (najlepiej krowiego)
- 2 jajka
- 2 łyżki kaszy manny
- 4 łyżki cukru
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 50 g rodzynek
- Szczypta soli
- 1 łyżka esencji cytrynowej
Do dekoracji:
- 12 moreli (około 24 połówki)
Przygotowanie spodu:
1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże lepiej wymieszać składniki.
2. W dużej misce zacznij ubijać jajka za pomocą miksera na średnich obrotach. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż masa stanie się puszysta i jasna.
3. Dodaj olej, cały czas mieszając. Olej pomoże uzyskać wilgotny i pyszny spód.
4. W innej misce połącz jogurt z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj. Następnie włącz ten miks do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
5. Dodaj szczyptę soli, esencję cytrynową i stopniowo mąkę. Mieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz gęstą masę, podobną do ciasta na babkę, ale nie tak puszystą.
Przygotowanie nadzienia:
6. W osobnej misce wymieszaj ser słodki z cukrem, esencją cytrynową, kaszą manną i rodzynkami. Upewnij się, że ser jest dobrze rozgnieciony i wymieszany.
7. Dodaj dwa jajka, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Nadzienie powinno być kremowe, ale nieco gęstsze.
Montaż ciasta:
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż formę o wymiarach 22x34 cm papierem do pieczenia. To pomoże w łatwym wyjęciu ciasta po upieczeniu.
9. Wlej 3/4 ciasta do przygotowanej formy i wyrównaj szpatułką. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż spód lekko się zarumieni na brzegach.
10. W międzyczasie przygotuj nadzienie serowe. Po lekkim ostudzeniu spodu, dodaj nadzienie serowe na wierzch. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożone.
11. Wlej resztę masy ciasta na nadzienie. Następnie ułóż połówki moreli, tak aby każda porcja ciasta miała połówkę moreli na wierzchu.
12. Wstaw ponownie formę do piekarnika i piecz przez 25-35 minut, aż ciasto będzie zarumienione i dobrze upieczone.
13. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie pokrój i podawaj.
Przydatne wskazówki:
- Możesz zastąpić rodzynki innymi suszonymi owocami, takimi jak żurawina lub suszone morele, aby zróżnicować smaki.
- Zamiast 12 moreli, możesz użyć brzoskwiń lub śliwek, w zależności od swoich preferencji.
- To ciasto idealnie pasuje do kubka jogurtu lub lodów waniliowych, dodając kontrast tekstur i smaków.
Korzyści odżywcze:
To ciasto jest bogate w białko dzięki serowi i jajkom, a jogurt dodaje korzystnych probiotyków dla trawienia. Rodzynki są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, a morele dostarczają dodatkowych witamin i minerałów.
Kalorie:
Jedna porcja ciasta zawiera około 250 kalorii, w zależności od użytych składników.
Mam nadzieję, że ten przepis na ciasto z serem i rodzynkami stanie się jednym z Twoich ulubionych i przyniesie radość na Twoje stoły! Nie wahaj się, aby podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi i eksperymentować z różnymi składnikami, aby nadać mu osobisty akcent. Smacznego!
Składniki: Na spód: 4 jajka; 4 małe jogurty (500 g.) jogurt Cremosso od Danone; 10 łyżek cukru; 12 łyżek oleju; sól; 1 łyżka esencji cytrynowej; 400 g. mąki; 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g.) Na nadzienie serowe: 400 g. słodkiego sera; 2 jajka; 2 czubate łyżki semoliny; 4 łyżki cukru; 2 opakowania cukru waniliowego; 50 g. rodzynek; sól; 1 łyżka esencji cytrynowej; Do dekoracji: 12 moreli (24 połówki)
