Ciasto ekonomiczne

Ciasto ekonomiczne

Często zdarza mi się mieć ochotę na coś słodkiego, ale nie chce mi się wychodzić z domu specjalnie po to. To ciasto jest zawsze łatwym rozwiązaniem, ponieważ składniki są podstawowe, nic skomplikowanego ani drogiego. Zazwyczaj robię je, gdy potrzebuję szybkiego deseru, przy minimalnym wysiłku.

Szybkie informacje

Czas całkowity: około 1 godziny
Czas przygotowania: 10-15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Porcje: klasyczna blacha ciasta (8-10 kawałków)
Trudność: łatwe
Typ przepisu: codzienny deser, proste ciasto czekoladowe

Składniki

2 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
1 esencja waniliowa
1 esencja rumowa

Sposób przygotowania

1. W dużej misce ubijam jajka z cukrem przez około 2 minuty, aż się połączą. Nie musi być bardzo puszyste.

2. Dodaję mleko i olej do mieszanki jajek i cukru. Mieszam ponownie, aby dobrze się połączyło.

3. Dodaję przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszam, aż wszystko stanie się jednolitą masą, bez grudek. Nie mieszam zbyt długo, tylko na tyle, aby nie pozostała mąka.

4. Dzielę masę na dwie równe części, używając dwóch misek.

5. Do jednej z części dodaję esencję waniliową.

6. Do drugiej części dodaję 3 łyżki kakao i esencję rumową. Mieszam każdą część osobno, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

7. Smaruję blaszkę do pieczenia odrobiną masła i mąki, aby ciasto się nie przykleiło.

8. Wlewając na przemian łyżkę masy waniliowej i łyżkę masy czekoladowej, aż do wyczerpania ciasta. Nie staram się go idealnie wyrównać, zostawiam, aby samo się ułożyło.

9. Wstawiam blachę do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza na początek. Po pierwszych 10 minutach zmniejszam temperaturę do 170 stopni i piekę dalej.

10. Po około 40 minutach zaczynam sprawdzać patyczkiem. Jeśli wychodzi czysty, wyjmuję ciasto z piekarnika. U mnie trwa to około 45 minut, ale to też zależy od piekarnika.

11. Pozwalam ciastu ostygnąć przez kilka minut, a następnie posypuję cukrem.

Dlaczego często robię ten przepis

Jest bardzo łatwy do zrobienia, nie potrzebujesz miksera ani specjalnych technik. Ciasto pozostaje miękkie i następnego dnia, nie wysycha szybko. Można je szybko dostosować do tego, co masz w domu.

Wskazówki i wariacje

Wskazówki

Jeśli chcesz, aby tekstura była jednolita, nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki.
Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 25-30 minutach, aby ciasto się nie opadło.
Blachę można wyłożyć także papierem do pieczenia, jeśli nie chcesz używać masła i mąki.

Zamienniki

Jeśli nie masz esencji rumowej, możesz użyć tylko wanilii lub odwrotnie.
Mleko można zastąpić dowolną roślinną wersją, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Wariacje

Możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej do masy waniliowej.
Do masy czekoladowej można dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej dla intensywniejszego smaku.
Można posypać orzechami lub rodzynkami, ale nie w dużej ilości, aby nie zmienić tekstury.

Pomysły na podanie

Kroję, gdy ciasto całkowicie ostygnie, aby się nie kruszyło. Można je jeść na sucho, z herbatą lub kawą. Jeśli chcesz czegoś bardziej świątecznego, można posypać cukrem lub dodać cienką polewę cytrynową.

Najczęściej zadawane pytania

1. Jakiego rodzaju szklanki używasz do pomiaru składników?
Używam zwykłej szklanki o pojemności 250 ml.

2. Co zrobić, jeśli nie mam esencji rumowej, czym mogę ją zastąpić?
Możesz pominąć lub dodać dodatkową esencję waniliową.

3. Czy ciasto można zrobić tylko z prostą masą, bez kakao?
Tak, używasz tylko części z wanilią, bez kakao, i wychodzi białe ciasto.

4. Co zrobić, jeśli nie mam opakowania proszku do pieczenia, tylko luzem?
Standardowe opakowanie ma 10 g.

5. Czy ciasto jest bardzo słodkie?
Jest słodkie, ale nie przesadnie. Jeśli wolisz mniej słodkie, możesz zmniejszyć cukier do 3/4 szklanki, ale tekstura końcowa będzie nieco inna.

Wartości odżywcze

Szacunkowe wartości dla jednego kawałka (z 10 kawałków):
- Kalorie: około 190 kcal
- Węglowodany: 32 g
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 6 g

Wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wielkości blachy lub jeśli zmienisz przepis.

Przechowywanie i podgrzewanie

Ciasto dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej, przykryte, przez około 2-3 dni. Po tym czasie staje się bardziej suche. Nie zaleca się podgrzewania w piekarniku, można je jeść na zimno lub lekko podgrzane w mikrofalówce przez kilka sekund. Jeśli chcesz, aby pozostało świeże dłużej, możesz owinąć je w folię spożywczą.

Jaja miksuje się z cukrem przez około 2 minuty, następnie dodaje się mleko i olej, a wszystko dobrze się łączy. Następnie dodaje się przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszanka dzieli się na 2 równe części. W pierwszej połowie dodajemy esencję waniliową, a w drugiej kakao i esencję rumową. Blacha do pieczenia jest wyłożona masłem i mąką, a następnie bierzemy łyżkę z mieszanki waniliowej, a potem łyżkę z mieszanki kakaowej i tak dalej, aż do wyczerpania mieszanki. Blacha trafia do piekarnika początkowo w temperaturze 180 stopni, a następnie temperatura jest obniżana do 170. Przeprowadza się test patyczkiem, a gdy ciasto jest upieczone, posypuje się je cukrem pudrem. Smacznego!

 Składniki: 2 jajka, 1 szklanka cukru, 1/2 szklanki mleka, 1/2 szklanki oleju, 2 szklanki mąki, 1 paczka proszku do pieczenia, 3 łyżki kakao, 1 esencja waniliowa, 1 esencja rumowa

 Tagi:  ciasto czekoladowe