Farfalle z Cukini i Migdałami
Składniki: -250 g makaronów - farfalle, ugotowanych -2 szklanki startego cukinii -1 cebula, drobno posiekana -1-2 ząbki czosnku, posiekane -1 szklanka sosu pomidorowego -2 łyżeczki oliwy z oliwek -1/4 łyżeczki majeranku -1/4 łyżeczki ostrej papryki, opcjonalnie -1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu -1/2 łyżeczki cukru -1/4 szklanki posiekanych migdałów lub płatków migdałowych -sól -pieprz
Aby stworzyć pyszny i zdrowy posiłek, zaczynamy od przygotowania aromatycznego sosu, który doskonale uzupełni nasze makaron. W głębokiej patelni podgrzewamy olej na średnim ogniu, upewniając się, że jest wystarczająco gorący, aby podsmażyć składniki. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, która doda słodkiego smaku i przyjemnego aromatu. Ciągle mieszamy, aby uniknąć przypalenia, a po kilku minutach, gdy cebula stanie się przezroczysta, dodajemy rozgnieciony czosnek, który dostarczy intensywnego i wyrazistego smaku.
Po zmięknięciu czosnku, nadszedł czas, aby dodać pokrożoną w kostkę cukinię. To doda naszej sosowi kremowej tekstury. Kontynuujemy mieszanie, aż cukinia stanie się miękka i uwolni swoje naturalne soki. Teraz nadszedł czas, aby dodać sos pomidorowy, który stworzy pyszne podłoże naszego dania. Dobrze mieszamy, aby połączyć wszystkie składniki, a następnie dodajemy suszony majeranek, który przyniesie aromatyczną nutę, oraz rozmaryn, który wzmocni smak sosu.
Jeśli chcesz dodać odrobinę pikantności, dodaj drobno posiekany chili. Następnie, aby zrównoważyć kwasowość sosu pomidorowego, posyp cukrem. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 10 minut, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia na dnie patelni. Po upływie tego czasu spróbuj sosu i dostosuj go solą i pieprzem według własnych upodobań, upewniając się, że wszystkie smaki są dobrze zintegrowane.
W międzyczasie zacznij gotować makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wybierz makaron farfalle dla zabawnego wyglądu i przyjemnej tekstury. Gdy makaron jest al dente, ostrożnie go odcedź, zachowując kilka łyżek wody z gotowania, na wypadek gdybyś chciał rozrzedzić sos.
Aby podać, masz dwie opcje: albo wlej sos bezpośrednio na gorący makaron w dużej misce, albo podziel makaron na indywidualne talerze i dodaj sos na wierzchu. Na koniec, dla dodatkowej chrupkości i orzechowego smaku, posyp płatkami lub posiekanymi migdałami. Ciesz się tym daniem na ciepło, delektując się połączeniem smaków i tekstur. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pełen składników odżywczych, idealny na szybki i zdrowy obiad!
Tagi: cebula czosnek pomidory papryka olej cukinia cukier oliwki przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie
