Tarta z Jabłkami w Karmelizowanym Miodzie
Składniki: Ciasto: -250 g mąki -100 g miękkiego masła -100 g cukru pudru -1 jajko -1 szczypta soli Nadzienie: - miód (w zależności od wielkości blaszki) - sok z cytryny -200 g miodu -50 g masła -50 g masła - sorron w proszku (opcjonalnie, do smaku)
Ciasto: Zacznij od przesiania mąki do dużej miski, upewniając się, że jest napowietrzona i wolna od grudek. To kluczowy krok do uzyskania delikatnego ciasta. Po przesianiu mąki dodaj jajko, sól, cukier i miękkie masło pokrojone w kostkę. Używając opuszek palców, delikatnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą mieszankę, uważając, aby nie zbytnio zagniatać ciasta, aby nie wpłynąć na jego teksturę. Gdy ciasto nabierze kształtu kuli, dokładnie owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwala masłu stwardnieć, co skutkuje znacznie delikatniejszym ciastem.
Nadzienie: Podczas gdy ciasto się chłodzi, nagrzej piekarnik do 210 stopni Celsjusza. Obierz jabłka ze skórki i usuń nasiona, a następnie pokrój je w grube plastry. Ważne jest, aby natychmiast skropić je sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenianiu i zachować żywy kolor owoców. W naczyniu odpornym na wysoką temperaturę dodaj miód i masło, a następnie włóż naczynie do piekarnika, aby mogły się roztopić i połączyć. Po roztopieniu masła wyjmij naczynie z piekarnika i ułóż plastry jabłka w jednej warstwie, starannie układając je obok siebie. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika, pozwalając jabłkom skarmelizować się i stać się złotymi. Uważaj, aby nie zostawić ich za długo, ponieważ nie chcesz, aby się rozpadły.
W międzyczasie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni, formując okrąg o nieco większej średnicy niż używane naczynie. Umieść ciasto na skarmelizowanych jabłkach, upewniając się, że brzegi są dobrze złożone do wewnątrz. Jeśli chcesz, posyp trochę cynamonu, aby dodać dodatkowego smaku. Użyj widelca, aby nakłuć ciasto, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia. Ponownie włóż naczynie do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, lub aż ciasto stanie się pięknie złote i chrupiące.
Po upieczeniu tarty ostrożnie wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed odwróceniem na talerz. To stworzy spektakularny efekt, z widocznymi skarmelizowanymi jabłkami. Podawaj tartę na ciepło, aby w pełni cieszyć się pyszną kombinacją smaków i tekstur. Ten przepis jest idealny na chwile przyjemności, niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu, aby cieszyć się domowym deserem w weekend.
Tagi: jaja unt mąka cukier owoce jabłka cytryna miód przepisy wegetariańskie tarta przepisy dla dzieci
