Pizza z grzybami

Ile razy chcę szybko zrobić coś na spokojny wieczór, wracam do tej pizzy z grzybami i salami. Potrzebuję tylko kilku składników, które prawie zawsze mam w lodówce. Pomaga mi także to, że nie ma wielu naczyń do umycia na koniec, a gotowe ciasto znacznie ułatwia wszystko. Bez komplikacji, wychodzi pizza odpowiednia zarówno na późne obiady, jak i na wieczory, gdy nie chcę tracić czasu w kuchni.

Szybkie informacje

Czas całkowity: 25 minut
Czas przygotowania: 10-15 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Porcje: 2-3
Trudność: łatwe
Typ: pizza domowa, idealna na kolację lub szybki obiad

Składniki

1 ciasto na pizzę (najlepiej okrągłe, ze sklepu)
8 plasterków salami
8 plasterków wędliny
200 g czarnych oliwek bez pestek
pół czerwonej papryki
200 g sera żółtego
3 pieczarki champignon
1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury (200-220°C, ale jeśli nie masz szczegółowych informacji, ustaw na maksymalną temperaturę dla pizzy).
2. Umieść ciasto na pizzy na blasze. Jeśli ciasto jest grube, można je położyć bezpośrednio, jeśli cienkie, można użyć papieru do pieczenia, ale nie jest to konieczne.
3. Posmaruj ciasto oliwą z oliwek na całej powierzchni. Pomaga to uzyskać chrupiącą teksturę.
4. Ułóż plasterki wędliny obok siebie. Na wierzchu połóż plasterki salami, nie nakładając ich zbytnio.
5. Umyj i oczyść pieczarki. Pokrój je w cienkie plasterki i posyp na mięso.
6. Paprykę należy umyć, usunąć nasiona i pokroić w cienkie paski. Równomiernie posyp ją na pizzy.
7. Dodaj czarne oliwki. Jeśli są całe, możesz je pokroić w plasterki lub zostawić w całości.
8. Zetrzyj ser żółty i posyp nim wszystkie inne składniki.
9. Umieść blachę z pizzą w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 10 minut. Ser powinien się roztopić, a brzegi ciasta lekko się zrumienić.
10. Wyjmij pizzę, pokrój ją na kawałki i podawaj od razu.

Dlaczego często robię ten przepis

To jedna z najszybszych opcji, gdy chcę pizzę bez wielu kłopotów. Składniki są proste i mogę je łatwo dostosować, jeśli czegoś brakuje. Smak jest zrównoważony, a roztopiony ser razem z pieczarkami sprawiają, że pizza jest dość sycąca. Pomaga mi także, że można ją przygotować dla gości bez stresu.

Porady i wariacje

Porady

Nie przeciążaj ciasta, aby nie pozostało wilgotne w środku.
Tarty ser topnieje równomierniej, jeśli jest schłodzony przed użyciem.
Jeśli oliwki są słone, nie dodawaj dodatkowej soli.
Jeśli chcesz, aby ser zrumienił się lepiej, możesz włączyć grill na ostatnie 2 minuty.

Zamienniki

Możesz użyć innego rodzaju salami, nawet wędzonego, jeśli masz w lodówce.
Wędlinę można zastąpić gotowanym i pokrojonym w piersią z kurczaka, ale smak będzie inny.
Jeśli nie masz czerwonej papryki, może być żółta lub zielona.
Zamiast pieczarek champignon, można użyć boczniaków.

Wariacje

Jeśli chcesz bardziej pikantnej pizzy, dodaj kilka plasterków ostrej papryki.
Możesz dodać kilka cienko pokrojonych szczypiorków lub plasterków czerwonej cebuli.
Dodaj trochę oregano lub suszonego bazylii na serze, jeśli lubisz ten aromat.

Pomysły na podanie

Pasuje do sałatki z pomidorów lub prostej sałatki zielonej.
Można pokroić w plastry i podać jako przekąskę na spotkaniu z przyjaciółmi.
Dobrze smakuje również na zimno, na wynos, ale tekstura ciasta zmienia się po kilku godzinach.

Najczęściej zadawane pytania

Czy muszę koniecznie używać ciasta na pizzę ze sklepu?
Nie, możesz użyć także ciasta domowego, ale wtedy całkowity czas się wydłuży. Przepis dotyczy szybkiej wersji z kupionym ciastem.

Czy mogę nałożyć sos pomidorowy na ciasto?
W tym przepisie nie używa się sosu pomidorowego, ale jeśli koniecznie chcesz, możesz posmarować ciasto bardzo cienką warstwą przed nałożeniem pozostałych składników. Smak będzie nieco bliższy klasycznej pizzy.

Co zrobić, jeśli nie mam tarki do sera?
Pokrój ser w jak najcieńsze plasterki nożem i połóż je na pizzy. Nie roztopi się tak równomiernie, ale da radę.

Czy mogę pominąć pieczarki lub paprykę?
Tak, ale tekstura i smak będą inne. Bez nich pizza będzie miała więcej mięsa i sera.

Czy mogę piec dłużej niż 10 minut?
Jeśli widzisz, że ser się nie zrumienił lub ciasto wydaje się zbyt miękkie, zostaw jeszcze 2-3 minuty, ale uważaj, aby nie spalić brzegów.

Wartości odżywcze

Szacunkowo na jedną porcję z trzech: około 380-420 kcal, z różnicami w zależności od grubości ciasta i rodzaju użytego sera.
Białko: 20-22 g
Tłuszcze: 20-24 g
Węglowodany: 30-36 g
Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od marki składników i faktycznej ilości użytego sera lub salami.

Przechowywanie i podgrzewanie

Jeśli zostanie pizza, można ją przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 24 godzin. Przy podgrzewaniu ciasto nie będzie już tak chrupiące. Najlepiej podgrzewać przez kilka minut w piekarniku, a nie w mikrofalówce. Jeśli wiesz, że nie zjesz całej, lepiej przygotować tylko jedną blachę.

 Składniki: 1 spód do pizzy, 8 plasterków salami, 8 plasterków szynki prasowanej, 200 g czarnych oliwek, pół czerwonej papryki, 200 g sera, 3 grzyby, 1 łyżka oliwy z oliwek

 Tagi:  pizza z grzybami