Ciasto Godzina 12

Przepis na Ciasto "Godzina 12" - Nostalgiczny Smakołyk

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Ciasto "Godzina 12" to wykwintny deser, pełen wspomnień i smaku, idealny do wprowadzenia odrobiny nostalgii w nasze zabiegane dni. Ten przepis, dostosowany, aby uniknąć nadmiaru syropu, oferuje pyszną kombinację czekolady, orzechów i wilgotnej tekstury, która zachwyci każdego miłośnika słodyczy. Rozpocznijmy kulinarną podróż, aby stworzyć to pyszne ciasto!

Składniki:

Na ciasto:
- 1 1/2 szklanki cukru (około 300 g)
- 1 1/2 szklanki mąki (około 190 g)
- 1 szklanka mleka (około 250 ml)
- 1 szklanka oleju (około 250 ml)
- 5 jaj
- 4 łyżki kakao (około 30 g)
- 6 łyżek mielonych orzechów (około 60 g)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- 1 szklanka dużych kawałków prażonych orzechów
- 50 g rodzynek namoczonych w likierze wiśniowym
- Garść wiśni w likierze wiśniowym (opcjonalnie)

Na syrop z karmelizowanego cukru:
- 5 łyżek karmelizowanego cukru (około 75 g)
- 1 szklanka wody (około 250 ml)

Do dekoracji:
- 250 ml śmietany
- Karmelizowane orzechy (crantz) do dekoracji

Instrukcje:

1. Przygotowanie mieszanki czekoladowej: W dużej misce wymieszaj cukier, cukier waniliowy i kakao. Stopniowo dodawaj mleko i olej, dobrze mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Postaw miskę na średnim ogniu i doprowadź mieszankę do wrzenia. Zdejmij z ognia i zachowaj jedną szklankę tego syropu czekoladowego do późniejszego użycia.

2. Łączenie składników: Po ostudzeniu syropu czekoladowego dodaj 5 żółtek, mielone orzechy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka, aby zachować puszystość. Dodaj także duże kawałki prażonych orzechów i namoczone rodzynki, delikatnie mieszając.

3. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wlej mieszankę. Piecz przez 25-30 minut, aż patyczek włożony do środka wyjdzie czysty. Pozwól ciastu ostygnąć w formie.

4. Przygotowanie syropu z karmelizowanego cukru: W garnku skarmelizuj 5 łyżek cukru, aż będą złote. Ostrożnie dodaj szklankę wody i gotuj, aż się rozpuści. Pozwól ostygnąć.

5. Nasączenie ciasta: Po ostudzeniu ciasta pokrój je w kwadraty. Wlej zarezerwowany syrop czekoladowy na ciasto, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony. Następnie wlej syrop z karmelizowanego cukru na ciasto, pozwalając mu wchłonąć smaki.

6. Dekoracja: Ubij śmietanę i użyj jej do dekoracji ciasta. Posyp karmelizowanymi orzechami na wierzchu dla dodatkowej tekstury i smaku.

7. Podawanie: Podawaj ciasto "Godzina 12" schłodzone, obok filiżanki kawy lub herbaty. To ciasto jest idealne do delektowania się podczas spotkania z przyjaciółmi lub po prostu, aby wprowadzić odrobinę radości w każdy dzień.

Przydatne wskazówki:
- Upewnij się, że orzechy są lekko uprażone przed dodaniem ich do mieszanki, aby wzmocnić aromat.
- Dla świeżości możesz dodać kilka kawałków świeżych owoców, takich jak wiśnie lub truskawki.
- Jeśli chcesz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru w przepisie o 10-15%.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ciesz się tym pysznym ciastem, które z pewnością szybko stanie się twoim ulubionym!

 Składniki: - 1 1/2 szklanki cukru (wszystkie składniki mierzone szklanką o pojemności 250 ml) - 1 1/2 szklanki mąki - 1 szklanka mleka - 1 szklanka oleju - 5 jajek - 4 łyżki kakao - 6 łyżek mielonych orzechów - paczka cukru waniliowego - paczka proszku do pieczenia - szklanka pełna dużych kawałków wcześniej uprażonych orzechów - 50 g rodzynek namoczonych w likierze wiśniowym - garść wiśni z likieru wiśniowego Na syrop z karmelizowanego cukru: - 5 łyżek karmelizowanego cukru - 1 szklanka wody Do dekoracji - 250 ml śmietany - karmelizowane orzechy (chrupiące)

 Tagi:  ciasto bita śmietana orzech rodzynki