Ciastka z kremem czekoladowym
Ciastka orzechowe z kremem czekoladowym – Świąteczny przysmak
Zimowe święta to wspaniała okazja, aby zebrać się z bliskimi i cieszyć się pysznymi potrawami, a ciastka orzechowe z kremem czekoladowym to idealny wybór, aby rozpieszczać kubki smakowe. Te delikatne ciastka, wypełnione gładkim kremem czekoladowym, są nie tylko kulinarną przyjemnością, ale także sposobem na dodanie odrobiny magii do świątecznej atmosfery. Wyruszmy razem w tę prostą, ale pyszną receptę, która wywoła uśmiech na twarzach naszych bliskich.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 45 minut (z czasem chłodzenia)
Liczba porcji: Około 40 sztuk
Składniki:
Na ciastka:
- 125 g margaryny (zalecamy margarynę Rama, ale każda dobrej jakości margaryna będzie działać)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 2 łyżki wody
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 60 g mielonych orzechów
- 160-170 g mąki
Na krem i polewę:
- 100 ml śmietany kremówki niesłodzonej (zalecamy markę Pilos z Lidla dla lepszego smaku)
- 3 łyżki cukru
- 100 g ciemnej czekolady
Do dekoracji:
- Kolorowe cukierki
Przygotowanie:
1. Przygotowanie kremu czekoladowego
Rozpocznij od przygotowania kremu. W garnku dodaj śmietanę i cukier. Postaw na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż mieszanka zacznie wrzeć. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij garnek z ognia i dodaj pokrojoną na małe kawałki czekoladę. Dokładnie wymieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a krem stanie się jednolity. Przenieś krem do pojemnika i włóż do lodówki na 2-3 godziny, aż ostygnie i stanie się bardziej zwarty.
2. Przygotowanie ciasta na ciastka
W dużej misce utrzyj margarynę z szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj mielone orzechy i wodę, kontynuując mieszanie. Zacznij dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aż ciasto stanie się jednolite. Na początku możesz użyć łyżki, ale na końcu musisz włożyć ręce do pracy. Posyp mąką stół roboczy i zagnieć ciasto, aż uzyskasz delikatną teksturę.
3. Chłodzenie ciasta
Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Ten krok jest niezbędny, aby ciasto stwardniało, co ułatwi ci cięcie.
4. Wykrawanie i pieczenie ciastek
Po schłodzeniu ciasta, pozwól mu wrócić do temperatury pokojowej przez około 10 minut. Następnie na posypanym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Użyj foremki lub szklanki, aby wykroić okrągłe kształty. Umieść ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez około 15 minut, lub aż staną się lekko złote.
5. Składanie ciastek
Gdy ciastka całkowicie ostygną, wyjmij krem z lodówki i dobrze go wymieszaj. Odłóż 2 łyżki kremu na polewę. Użyj noża, aby posmarować połowę ciastek kremem czekoladowym, a następnie nałóż na każde ciastko drugie ciastko, lekko dociskając, aby je połączyć.
6. Polewanie ciastek
Podgrzej w mikrofalówce krem, który odłożyłeś, przez 15 sekund, a następnie użyj go do polania ciastek. Posyp kolorowymi cukierkami, aby nadać im świąteczny i atrakcyjny wygląd.
Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz mniej słodką wersję, możesz użyć gorzkiej czekolady lub czekolady mlecznej, w zależności od swoich preferencji.
- Zamiast kolorowych cukierków, możesz użyć mielonych orzechów lub wiórków kokosowych do dekoracji ciastek.
- Te ciastka dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku, ale są tak pyszne, że szybko znikną!
Korzyści odżywcze:
Ciastka orzechowe są nie tylko pyszne, ale orzechy są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, białka i błonnika. Ponadto gorzka czekolada ma właściwości antyoksydacyjne i może poprawić nastrój.
Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć masła zamiast margaryny? Tak, ale upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby dobrze się wchłonęło.
- Jak mogę zmienić przepis? Możesz dodać aromaty, takie jak cynamon lub ekstrakt migdałowy, aby wzmocnić smak ciastek.
- Jakie napoje pasują do tych ciastek? Filiżanka herbaty owocowej lub szklanka ciepłego mleka to doskonałe połączenia.
Te ciastka orzechowe z kremem czekoladowym są idealne do delektowania się w towarzystwie bliskich, czy to podczas spotkania świątecznego, czy po prostu w relaksujące popołudnie. Smacznego!
Składniki: 125 g margaryny Rama, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 łyżki wody, 1 saszetka wanilii, 60 g mielonych orzechów, 160-170 g mąki. Krem + polewa: 100 ml niesłodzonej śmietany płynnej (używam marki Pilos z Lidla), 3 łyżki cukru, 100 g ciemnej czekolady. Do dekoracji: kolorowe cukierki.
